Pavlaka je najjednostavnija jer priprema se jednim "hodom" miksera. Ali ima i pozitivnu kvalitetu - lagani deserti se prave od pavlake, poput suflea od pavlake i kondenzovanog mlijeka "Creme brulee". Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Ako ste umorni od peciva, čokolade i kolača, počastite sebe i svoje voljene neobičnim sufleom od pavlake i kondenzovanog mlijeka "Creme brulee". Ovi lagani i nježni deserti obično se poslužuju u restoranima. Kako bi kupci mogli naručiti više, kuhari razmaze goste takvim dobrotama. Takve slatkiše mogu koristiti čak i modno osviještene žene koje prate figuru, jer Glavni proizvod suflea od pavlake nije brašno i masno vrhnje, već pavlaka sa minimalnim sadržajem masti. Varijacijom količine šećera i drugih dodataka možete stvoriti gotovo dijetalni obrok.
Za pripremu ovog deserta potrebni su samo svježi proizvodi. Kisela pavlaka ne smije biti stara i ostaviti je dugo u hladnjaku. Možete ga zamijeniti mlijekom, ali ne i izgubljenim. Lagano zakiseljeno mlijeko najbolje se koristi za palačinke, a ne za sufle. Drugi potrebni sastojak je kuhano kondenzirano mlijeko, zahvaljujući kojem desert ima nježnu kremastu boju i okus. U nedostatku, možete koristiti šećer, po mogućnosti smeđi, ili med. Ovi su proizvodi prikladniji za prozračne osjetljive deserte.
Sufle će se smrznuti u hladnjaku, pa je za njega bolje koristiti prozirne staklene čaše u kojima ćete ga poslužiti za desertni stol. Takođe se može pakovati u silikonske kalupe. Od njih ćete morati izvući desert, što je vrlo jednostavno, staviti ga na ravno jelo i ukrasiti čokoladnim čipsom ili zdrobljenim orašastim plodovima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 235 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 15 minuta za kuvanje, 2 sata za zamrzavanje u frižideru
Sastojci:
- Kisela pavlaka - 500 ml.
- Kuvano kondenzovano mleko - 3 kašike ili po ukusu
- Želatina - 11 g
Korak po korak priprema suflea od pavlake i kondenziranog mlijeka "Creme brulee", recept sa fotografijom:
1. Prvo pripremite želatinu. Sipajte prah u šolju ili drugu prikladnu posudu.
2. Napunite ga toplom vodom, temperature oko 40 stepeni, promiješajte i ostavite da se potpuno otopi i nabubri.
3. Ohlađenu pavlaku sipajte u duboku veliku činiju. To bi trebalo biti dvostruko više kisele pavlake.
4. Mikserom tucite pavlaku velikom brzinom dok ne postane pjenasta i udvostruči volumen.
5. Masi od pavlake dodati kuvano kondenzovano mleko. Kako ga pravilno skuhati da limenka ne eksplodira, možete pročitati u detaljnom receptu korak po korak sa fotografijom, koji ćete pronaći na web mjestu pomoću linije za pretraživanje.
6. Umutite pavlaku sa kondenzovanim mlekom dok ne postane glatka. Ulijte otopljeni želatin i ponovo miješajte mikserom.
7. Sipajte hranu u posude za serviranje i ostavite u frižideru 2 sata. Kad se sufle od pavlake i kondenziranog mlijeka "Creme brulee" dobro stvrdne, pospite ga mljevenim orasima i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti žele od kondenzovanog mlijeka i pavlake.
