Predlažemo da isprobate novi recept za tradicionalnu hranu - zelenu salatu sa štapićima od rakova. Iznenadit će goste i ukrasiti svečani stol svakog doma. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Salate od štapića od rakova božji su dar svake domaćice. Recepti s njima vrlo su jednostavni, a gotov proizvod uvijek izuzetno ukusan. Ljubav prema rakovim štapićima ne objašnjava se samo odličnim ukusom. Također su izvrsno kombinirani s mnogim proizvodima, što omogućava domaćicama da razmaze jedece novim varijacijama salata na "rakovu" temu. Osim toga, štapići od rakova ne trebaju dodatnu toplinsku obradu, jer surimi od kojih su napravljeni spremni su za jelo. Surimi je gusta bijela masa napravljena od fileta bijele ribe, najčešće iz porodice bakalara. Danas ćemo pripremiti zelenu salatu sa surimijem. Zelena salata uključuje upotrebu raznih vrsta zelenog povrća i zelenila. To može biti bijeli kupus, krastavci, rukola, zelena salata, ledeni brijeg, fricassee, perje luka, peršun, kopar, cilantro, nana, zelena salata itd. Na policama trgovina uvijek možete pronaći zeleno povrće i zelje. Glavna stvar je koristiti samo kvalitetne rakove.
Ova verzija salate koristi mladi bijeli kupus, svježi krastavac, zelenu gorku papriku, cilantro i peršun. Ovo je ljetna verzija ukusne i lagane salate od rakova koja se može pokazati svečanom. Sastojci su savršeno kombinirani i daju okusu pravu ljetnu svježinu!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 144 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Beli kupus - 250 g
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Rakovi štapići - 4 kom.
- Biljno ulje - za preliv
- Peršun - nekoliko grančica
- Krastavci - 1 kom.
- Ljuta zelena paprika - 0,25 mahuna
- Cilantro - nekoliko grančica
Korak po korak priprema zelene salate s rakovim štapićima, recept sa fotografijom:
1. Beli kupus operite, uklonite gornje prljave cvatove i isecite na tanke trake.
2. Operite krastavce, osušite ih ručnikom, odrežite im krajeve i narežite na tanke pola prstena od 3-4 mm.
3. Operite zelje i sitno ga nasjeckajte. Uklonite sjemenke ljute paprike jer jako su gorki, isperite i sitno isjeckajte.
4. Uklonite film s rakovih štapića i izrežite na kolutove ili trake. Ako su smrznute, prvo ih odmrznite. U tu svrhu nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu i vodu jer samo će im pokvariti ukus.
5. Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli, začinite solju po ukusu i prelijte biljnim uljem.
6. Zelenu salatu prelijte štapićima od rakova i poslužite. Prije posluživanja možete ga kratko držati u hladnjaku.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu sa zelenim lišćem i štapićima od rakova.
