Salata od pekinškog kupusa i pačjeg fileta bit će izvrstan dodatak ručku, laganoj večeri i dobrom zalogaju tokom dana. Kako ga kuhati, pročitajte korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Pekinški kupus najbolji je sastojak za pripremu brzih, lakih i ukusnih salata. Može se skladištiti dugo bez gubitka hranjivih tvari. Osim toga, blagotvorno djeluje na probavni sistem. Patka nije ništa manje korisna za naše tijelo. Osim toga, pačja prsa su niskokalorična. Stoga je takva salata dijetalna, a dobro zasićuje zbog visokog sadržaja vlakana u kupusu i vrijednih dijetalnih vlakana u pačjem mesu. Stoga ćemo danas naučiti kako pripremiti jednostavnu, originalnu i ukusnu salatu od kineskog kupusa i fileta pataka. Patka s povrćem dobro se uklapa u karakter i odlično se slaže u jednom jelu.
Za preljev za salatu odaberite biljno ili maslinovo ulje kako bi salata bila lagana i hranjiva, ali ne previše kalorična. Pačja prsa za recept moraju se prethodno prokuhati, ali ih možete ispeći u pećnici. Ne preporučuje se njihovo prženje, inače će salata dobiti dodatne kalorije iz prženog biljnog ulja. Bolje je, ako salatu želite učiniti hranljivijom, nadopunite je krekerima. Štoviše, sami ih napravite vrlo je jednostavno. No, krekere je potrebno dodati u salatu strogo prije posluživanja, inače će se natopiti i neće biti hrskavi. Za veću sočnost jelu možete dodati svježi krastavac i začinsko bilje.
Pogledajte i kako napraviti salatu od kineskog kupusa i manga.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 161 kcal.
- Porcije - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za rezanje salate, plus vrijeme za pečenje ili kuhanje fileta pataka
Sastojci:
- Pekinški kupus - 10 listova
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Biljno ulje - za preliv
- Limun - 1 kom.
- Pačji file - 2 kom.
Korak po korak priprema salata od kineskog kupusa i filea patke, recept sa fotografijom:
1. Iz kineskog kupusa uklonite potrebnu količinu lišća i operite ih pod mlazom vode. Ne uklanjajte niti operite lišće sa glavice kupusa više nego što je propisano u receptu, jer će u suprotnom postati ispucalo, uvenuti i neće se hrskati. Pripremljeno lišće nasjeckajte na tanke trake.
2. Pačja prsa prethodno ispecite u pećnici samostalno ili u umaku ili skuhajte u loncu na štednjaku. Zatim potpuno ohladite meso.
3. Ohlađeni file patke narežite na tanke trakice ili ih rastržite uz vlakna.
4. Nasjeckani kupus i sjeckana pačja prsa stavite u duboku zdjelu.
5. Hranu začinite solju, biljnim uljem i svježe iscijeđenim sokom od limuna.
6. Salatu od kineskog kupusa i filete pataka dobro promiješajte i poslužite. Po želji možete ga ukrasiti susamom.
Pogledajte i video recept kako kuhati piletinu s kineskim kupusom.
