Vrlo brzo i jednostavno možete pripremiti prilog od mesa - salatu od pekinškog kupusa. A zahvaljujući sočnim i nježnim listovima voća, salata se može pripremati tijekom cijele godine.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Postoji mnogo ideja za pekinške salate. Oni su lagani, i izdašni, i dijetetski, i hranljivi, i bogati, i topli, i neobični, i najjednostavniji. Dovoljno ga je nasjeckati, dodati par sastojaka i salata je gotova. A unaprijed pripremivši potrebne proizvode, salatu možete napraviti ne samo zdravom i ukusnom, već i lijepim estetskim izgledom, tako da prija oku.
U osnovi se pekinški kupus koristi za pripremu svih vrsta salata, ali postoje i drugi recepti. Na primjer, punjene kiflice su delikatne i ukusne. Peking je negdje između klasičnog bijelog kupusa i kupusa u salati. Štoviše, ako su neke sorte oštre, a neke nisu zadovoljne cijenom, osobito zimi, u takvim će slučajevima pekinški kupus savršeno pomoći. Hrskavo, nježno, odlično se slaže s drugim povrćem, kao i sa sirom, peradom i plodovima mora.
Naravno, salatu možete začiniti kineskim kupusom klasičnim biljnim uljem. Međutim, budući da se ovaj kupus smatra kineskim, neće biti suvišno napraviti preljev u kineskom stilu. Da biste salati dodali okus, u preljev dodajte soja sos ili jabukovo sirće. Osim nevjerojatnog okusa, salata će izgledati još svjetlije i apetitnije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 58 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 45 minuta za kuvanje pilećeg mesa, 10 minuta za pripremu salate
Sastojci:
- Pekinški kupus - 0,5 glavica kupusa
- Pileći but ili drugi dio peradi - 200 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Semenke sezama - 1 kašika
- Soja sos - 1 kašika
- Senf - 0,5 kašičice
- Biljno ulje - 4 kašike
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Kuvanje salate od pekinškog kupusa
1. Operite pileće nogice i kuhajte 40-45 minuta. Da bi okus mesa bio intenzivniji, u juhu dodajte lovorov list i zrna papra. Ne izlijte preostalu juhu, već je upotrijebite za pripremu bilo kojeg drugog jela, na primjer skuhajte juhu.
Kuhanu piletinu zatim ohladite na sobnoj temperaturi. Da biste brzo pripremili salatu, pticu prethodno prokuhajte, na primjer, navečer. Osim toga, pticu možete pripremiti nekoliko dana unaprijed, tako da možete pripremati svježu salatu nekoliko dana zaredom.
2. Operite i osušite kineski kupus. Uklonite sa lista kupusa onoliko listova koliko je potrebno za salatu. Pekinški kupus obično se ne sjecka kao bijeli kupus, jer listovi su mu pri dnu grublji nego na rubovima.
3. Kuhanu piletinu narežite na trakice. Način rezanja može biti vrlo različit, ali kako bi salata izgledala lijepo na pladnju, izrežite sve proizvode na istu veličinu.
4. Sir također narežite na trake i dodajte u sve proizvode.
5. Pripremite preliv za salatu. Pomiješajte i umiješajte biljno ulje, soja sos i senf.
6. Začinite salatu solju, prelijte preljevom i dobro promiješajte. Ne pretjerujte sa soli, jer već je prisutan u soja sosu.
7. Pripremljenu salatu stavite na posudu za serviranje, pospite susamom i poslužite.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od kineskog kupusa i piletine.
