Za pripremu obilnog, zdravog i lijepog jela potrebna su vam samo 3 glavna sastojka: piletina, jaja i začini. U isto vrijeme, lagana supa s pilećim butinama i jajetom bit će tako ukusna da ćete tražiti još! Korak po korak recept sa fotografijom.
Vjeruje se da su Francuzi prvi počeli pripremati prozirne mirisne pileće čorbe. A u slavenskoj kuhinji preferirali su bogatu čorbu od kupusa, boršč i supu od kiselih krastavaca. Naravno, svako jelo ima svoje prednosti. Vrijedi napomenuti da pileća juha ima mnoge prednosti u odnosu na druga jela. Tijelo ga mnogo lakše apsorbira, jer niskokalorična. Iz tog razloga, preporučuje se da ga uključite u jelovnik tokom bolesti ili tokom perioda oporavka, jer služi kao lijek za prehladu. Za kuhanje je potrebno manje vremena od ostalih variva. Osim toga, pileća juha s okusom svestran je proizvod. Budući da se koristi kao samostalno jelo, na njoj se kuha i juha, pravi umak, pirja se krumpir i ostalo povrće.
Postoji mnogo načina za pripremu pileće juhe. Istovremeno, princip je isti za sve. Postoje samo razlike u malim detaljima. Na primjer, juha s dodatkom kuhanih jaja bit će mnogo zadovoljnija, a hrana izgleda vrlo ukusno. Ova juha će se svidjeti i odraslima i djeci. A ako želite, svom obroku možete dodati vermicelli, pirinač ili krompir. Time će dijetetska supa biti još zadovoljnija.
Pogledajte i kako napraviti supu od piletine, krompira i smrznutih šparoga.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Pileći butci - 2 kom.
- Jaja - 1 kom. (za 1 porciju)
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Lovorov list - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Karanfil - 2 pupoljka
- Beli luk - 1 češanj
- Grašak paprike - 4 kom.
Korak po korak priprema lagane supe sa pilećim butinama i jajetom, recept sa fotografijom:
1. Operite pileće butine i uklonite višak masnoće. Umočite ih u lonac za kuhanje i dodajte oguljeni luk. Stavite lovorov list, grašak paprike i klinčiće.
2. Napunite bedra vodom za piće i pošaljite ih na štednjak da prokuhaju.
3. Zagrijte juhu i smanjite vatru na minimum. Uklonite pjenu s površine juhe tako da bude prozirna. Nastavite kuhati 40-45 minuta, povremeno uklanjajući buku. Imajte na umu da će jako ključanje učiniti jelo zamućenim i neprivlačnim. Stoga bi juha trebala ključati na minimalnoj vatri, tada će biti lagana i prozirna.
4. 10 minuta prije kraja kuhanja začinite juhu crnim paprom i solju.
5. Kad je juha spremna, izvadite prokuhani luk i češnjak i procijedite je kroz sitno sito da uklonite sve začine.
6. Stavite jaja u posudu sa hladnom vodom i stavite ih na šporet da se skuvaju. Nakon ključanja, uključite vatru i pirjajte ih 10 minuta dok ne postanu strmi. Ne prelivajte jaja vrućom vodom, kao ljuska može puknuti i sadržaj će iscuriti. I nemojte ih probavljati duže od propisanog vremena, jer žumance će postati plavo. Kad su jaja kuhana, stavite ih u ledenu vodu da se ohlade. Zatim ogulite i prepolovite.
7. Stavite pileći but u duboki tanjir, napunite ga juhom i stavite polovine jaja. Poslužite laganu supu sa pilećim butinama i jajetom sa krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako se pravi supa od pilećih rezanci.
