Najbolji doručak su jaja. Ukusno je, zdravo i brzo. A kako im ne bi dosadilo, potrebno je izmijeniti tehnologiju njihove pripreme. Silikonski kalupi za muffine olakšavaju izradu prekrasnih poširanih jaja.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Za kuhanje poširanog jaja po klasičnom receptu potrebna je spretnost i iskustvo. Budući da se razgrađuju izravno u kipuću vodu, a proteini se šire vodom, zbog čega hrana nije jako lijepa. I dok dobijete pozitivan rezultat obroka, potrošit ćete desetak jaja. No, imajući pri ruci neki originalni predmet koji će im olakšati pripremu, ovo se jelo može pripremiti bez ikakvih problema. Savremenici kulinarstva došli su do jedinstvenog rješenja - koristiti silikonske kalupe za muffine za kuhanje jaja. Za implementaciju ove opcije potreban vam je multikuhač ili dvostruki kotao. Međutim, možete i bez novonastalih uređaja. Da biste to učinili, samo trebate napraviti parno kupatilo na običnom štednjaku.
Poširano jaje priprema se na sličan način, sa željenim kremastim žumanjkom. Hrana se savršeno kombinira s zdravicama, tjesteninama, umacima, salatama, od kojih će svaki put hrana dobiti novi okus. Jaje pojedeno ujutro za doručak savršeno smanjuje sadržaj kalorija u svakodnevnoj ishrani. Pa, ako se i postavi, tada će se i kvalitetan doručak pretvoriti u užitak. Napominjem i da ovo jelo sadrži aminokiseline koje potiču izgradnju mišića, kao i mnoge komponente koje brinu o zdravlju noktiju, kose i kože.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 159 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 3 minuta
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Sol - prstohvat
- Porcije silikonskih čaša za muffine - 3 kom.
- Biljno ulje - za podmazivanje kalupa
Kuhanje poširanih jaja u silikonskim kalupima
1. Namastite silikonski kalup biljnim maslacem i ulijte po jedno jaje u svaki. Možete dodati naribani sir, nasjeckano začinsko bilje itd. Ako želite, pokušajte odabrati svježa jaja. Da bi jelo ispalo poput francuskog, jaje mora biti staro najviše 4 dana.
2. Kalupe stavite u posudu sa ključalom vodom. Nivo vode ne smije biti veći od 2/3 kalupa.
3. Pokrijte posuđe i kuhajte jaja 3 minute na umjerenoj vatri. Vrelu vodu ne treba sipati u kalupe, pa odaberite temperaturu da ne zavrije previše.
4. Kad se protein zgruša, izvadite jaja iz kipuće vode, u protivnom će se nastaviti kuhati ako su u njoj. Tada žumanjak više neće biti kremast, već malo prokuhan.
5. Pažljivo izvadite jaja iz kalupa, stavite ih na tost ili krišku hleba, ukrasite začinskim biljem, žumance izbockajte viljuškom i s užitkom doručkujte. Jelo možete posipati i umakom ili posipati sirom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati poširana jaja u limenkama za FUSION.
