Korak po korak recept sa fotografijom čokoladnih kolačića s proteinima. Tehnologija pečenja kod kuće. Izbor proizvoda, sadržaj kalorija i video recept.
Ako je ostalo neiskorištenih proteina, a zaista ne želite beze i proteinsku kremu, pripremite ukusne, aromatične, nježne i sočne čokoladne kekse s proteinima. Pečenje se jednostavno topi u ustima, proizvodi su umjereno slatki i vrlo ukusni. Gotovi muffini mogu se preliti džemom, čokoladnom glazurom, čokoladnim ganacheom, fondanom itd. Ovaj recept se može koristiti za pečenje jednog velikog muffina ili za izradu kolača. U tom slučaju potrebno je prerezati gotovu tortu na dva dijela i premazati je omiljenom kremom.
Recept za domaće pečenje toliko je jednostavan za pripremu da se s njim može nositi svaki. Čak i ako niste najiskusniji kuhar, sigurno ćete ih dobiti. Takvi slatki mali proizvodi, zbog odgovarajuće veličine, prikladni su za ponijeti sa sobom na put. Mogu se dati djeci u školu i staviti ih sa vama na užinu tokom dana.
Savjet: ako ne želite kuhati ništa od bjelanjaka, zamrznite ih u zamrzivaču. Da biste to učinili, sipajte ih u čistu staklenku, zatvorite poklopac, napišite na spremniku koliko proteina sadrži i zamrznite. Mogu se skladištiti dugo bez gubitka svojstava. Bjelanjke polako odmrzavajte na donjoj polici frižidera.
Pogledajte i kako napraviti čokoladne muffine od heljde.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Bjelanca - 4 kom.
- Šećer - 100 g
- Sol - prstohvat
- Kakao u prahu - 30 g
- Brašno - 100 g
Korak po korak priprema čokoladnih biskvitnih kolača s proteinima, recept sa fotografijom:
1. Operite jaja i nožem razbijte ljuske. Bjelanjke pažljivo odvojite od žumanjaka. Za recept vam ne trebaju žumance pa ih možete upotrijebiti za drugo jelo. I stavite vjeverice u zdjelu za miješenje tijesta. Pazite da niti jedna kap žumanca ne dospije u bjelanjke, jer se u protivnom bjelanjci neće istući do željene gustoće. Bjelančevinama dodajte prstohvat soli.
2. Mikserom na srednjoj brzini počnite mutiti bjelanjke dok se ne stvori lagana pjena.
3. Zatim proteinima dodajte 1 žlicu. šećera i nastavite mutiti mikserom dok se ne formiraju prozračni vrhovi.
4. U umućen sneg od belanaca dodati brašno prosijano kroz sitno sito, tako da bude obogaćeno kiseonikom i da u testu nema grudvica.
5. Miješajte tijesto mikserom dok ne postane glatko i glatko.
6. Zatim u testo ulijte kakao u prahu, koji takođe prosijte kroz sitno sito. Ova radnja će također spriječiti stvaranje grudica.
7. Ponovo miješajte tijesto mikserom dok ne postane glatko. Po želji u testo dodajte višnje bez koštica. Ova bobica odlično se slaže s čokoladnim pecivima. Zatim tijesto sipajte u porcije silikonskih kalupa za muffine. Napunite ih na 2/3 puta, jer hrana se može malo podignuti tokom pečenja.
8. Pošaljite čokoladne biskvitne kolače sa snijegom od bjelanjaka da se peku u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 15 minuta. Spremnost proizvoda provjerite bušenjem drvenog štapa, na njemu se ne smije zalijepiti tijesto. Ako se to dogodi, nastavite peći muffine još 2-3 minute, a zatim ih ponovo uzorkujte. Gotove pečene proizvode izvadite iz kalupa nakon hlađenja kako ih ne biste slomili.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti čokoladne muffine s komadićima čokolade.
