Korak po korak recept sa fotografijom pripreme marinade od limuna i senfa za ribu kod kuće. Značajke i suptilnosti kuhanja. Video recept.
Marinada sa senfom od limuna učinit će svako riblje jelo nezaboravnim! Odrezak lososa, file pollock -a, šaran u foliji, skuša na žaru, šaran u pećnici … začin će odgovarati bilo kojoj vrsti ribe i bilo kojoj vrsti termičke obrade. Priprema začina nije nimalo teška i dovoljno brza! I stalno mijenjajući sastav marinade, ista riba imat će nove okuse. Stoga se eksperimentiranje potiče.
Oštrina umaka ovisi o vrsti senfa, može biti ljuta, začinjena, slatka ili kisela. Limun će sosu dati pikantnu kiselost koju voli riblje meso. Ostale biljke i začini dodaju se glavnim sastojcima radi poboljšanja okusa. Iako senf sam po sebi može zamijeniti sve začine. Ovaj recept koristi soja sos i začine za ribu. Ali klinčići, muškatni oraščić, bosiljak, pa čak i malo cimeta su takođe dobri. Kurkuma se može dodati kako bi marinada dobila svijetlo žutu boju. Također, začin se može napraviti od sjemenki bijelog senfa, poznatog kao dižonski ili francuski.
Pogledajte i kako napraviti sos od limunovog soje sa senfom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 50 ml
- Vreme kuvanja - 5 minuta
Sastojci:
- Soja sos - 2 kašike
- Limun - 0,25 dio
- Senf - 1 kašičica
- Začini za ribu - 1 kašika
Korak po korak priprema marinade od limuna i senfa za ribu, recept sa fotografijom:
1. Sipajte soja sos u duboku, malu posudu. Možete ga uzeti klasično ili sa bilo kojim ukusom. Na primjer, đumbir ili riba su prikladni.
Napomena: Za mariniranje koristite stakleno, keramičko ili emajlirano posuđe, npr opasnosti od aluminija i plastike čule su se mnogo puta.
2. Stavite senf u soja sos.
Napomena: Imajte na umu da kisele krastavce koji sadrže soja sos treba pažljivo soliti. Možda će soja sos u potpunosti zamijeniti dodatak soli. A ako sol iz soja sosa nije dovoljna, posolite ribu na kraju kuhanja ili neposredno prije jela. Inače, sol može izvući svu vlagu i učiniti ribu tvrdom i suhom.
3. Operite limun, osušite ga papirnim ubrusom i odrežite potreban dio. Iscijedite sok od limuna u posudu s hranom. Ako naiđete na koštice limuna, izvadite ih.
4. Sastojcima dodajte začin za ribu.
5. Miješajte hranu vilicom ili malom pjenjačom dok ne postane glatka. Marinada od senfa od limuna za ribu je spremna. Pokrijte bilo koji trup s njim i skuhajte ga na bilo koji način.
Pogledajte i video recept kako kuhati mariniranu ribu u umaku od senfa s limunom.
