Korak po korak recept sa fotografijom pravljenja umaka od limuna i senfa s češnjakom. Izbor proizvoda, mogućnosti upotrebe, sadržaj kalorija i video recept.
Recepti za umake za salatu, ribu, plodove mora, kiseljenje … postoji mnogo. Uključuju različite proizvode i svakom jelu daju svijetao i jedinstven okus. Danas ćemo pripremiti sos od limuna i senfa s češnjakom. To će dodati oštrinu i kiselost svakom jelu. Ovisno o vrsti senfa, preljev će imati različit okus. Budući da jedan senf daje slatkoću, drugi daje nježnost, a treći daje oštrinu. Izbor vrste senfa za preljev je na kuharu. Ali u svakom slučaju, umak od senfa savršeno će nadopuniti svaku salatu.
Ovaj umak će dodati novu zanimljivu aromu svakoj salati. To može postati osnovno, jer kombinira nekoliko nijansi ukusa odjednom. Neobično je skladan, kiselkast i oštar u isto vrijeme. Umak je posebno dobar uz jela od piletine, svinjetine, govedine. Ukusno je poslužiti sa svim vrstama pečenih rebara i krila. Mogu se koristiti za prelivanje salata, gdje će se ponovno otkriti poznata jela. U isto vrijeme, uz svu svoju sofisticiranost, recept za umak prilično je jednostavan. Osim toga, ovdje nema ulja, što ga čini manje hranjivim. Iako možete dodati malo maslinovog, suncokretovog, kukuruznog, orašastog, sjemenki grožđa ili običnog biljnog ulja ako želite.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Porcije - 20 g
- Vreme kuvanja - 5 minuta
Sastojci:
- Soja sos - 2 kašike
- Zrna francuski senf - 1 kašika
- Beli luk - 1 češanj
- Limun - 0,25
Korak po korak priprema umaka od senfa od limuna s češnjakom, recept sa fotografijom:
1. Beli luk ogulite i sitno iseckajte oštrim nožem.
2. U činiju mlevenog belog luka dodajte zrna senfa ili onoga što vam se više sviđa.
Ako imate samo ljuti senf i želite ublažiti okus preljeva, u kompoziciju dodajte malo šećera ili meda.
3. Operite limun pod mlazom vruće vode kako biste isprali parafin kojim proizvođači trljaju voće kako bi produžili rok trajanja. Parafin se ne može isprati hladnom vodom.
4. Zatim osušite voće papirnatim ručnikom i protrljajte koricu posebnim uređajem ili upotrijebite običnu sitnu ribež.
5. Iscijedite sok iz limuna i dodajte ga u sos. Pazite da ne dobijete koštice limuna.
6. Hranu prelijte soja sosom. Može biti klasična ili s bilo kojim ukusom. Imajte na umu da prilikom oblačenja salata ovim umakom možda nećete trebati sol, jer soja sos je slan i to bi moglo biti dovoljno.
7. Dobro promešajte sos od limunovog senfa i beli luk dok ne postane glatko. Možete ga odmah upotrijebiti ili čuvati u hladnjaku u staklenoj posudi pod poklopcem oko 2 dana.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti preljev za salatu od senfa od meda.
