Ako još niste imali vremena pripremiti salatu od divljeg češnjaka, požurite jer uskoro završava. I pripremite salatu s rotkvicama, divljim češnjakom i krastavcima u umaku od senfa. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Ramson je jedan od najranijih izvora vitamina. Svježi listovi biljke podsjećaju na okus zelenila češnjaka. Međutim, oni su mnogo mekši, a zbog prisutnosti askorbinske kiseline imaju blagu kiselost. Ramson, poput bijelog luka, ima duh češnjaka, ali za razliku od njega, opsesivan, postojan miris i okus u usnoj šupljini ne ostaje dugo. Pripremljen od divljeg češnjaka, u društvu sa prolećnim povrćem postoji mnogo različitih jela. No, proljetna svježa salata smatra se posebno relevantnom i popularnom. Stoga ćemo danas pripremiti salatu s rotkvicama, divljim češnjakom i krastavcima u umaku od senfa.
Ramson, plus još jedan proljetni gost - rotkvica, a za veću svježinu - malo krastavca. Sezonska salata ima duh proljetne naivnosti i jednostavnosti. Svijetlo, nježno, zdravo … začinjeno zahvaljujući umaku od divljeg češnjaka i senfa. Po želji, kuhana jaja se mogu dodati u salatu radi nježnosti i sitosti. Salata se vrlo jednostavno priprema i ne oduzima puno vremena. Prije posluživanja, preporučljivo je držati ga u hladnjaku pola sata, jer je ohlađeno jelo ukusnije i miriše svježe.
Pogledajte i kako napraviti salatu od krastavaca, rotkvica, jabuka, jaja i oraha.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Ramson - 10-15 listova
- Soja sos - 1,5 kašičice
- Senf u zrnu - 1 kašika
- Krastavci - 1 kom.
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Biljno ulje - 2 kašike
- Rotkvica - 10 kom.
Korak po korak priprema salate sa rotkvicama, divljim lukom i krastavcima u umaku od senfa, recept sa fotografijom:
1. Operite ramsone, osušite ih papirnatim ubrusom i nasjeckajte na tanke trake. Neki kuhari preporučuju da se prvo prelije kipućom vodom, a zatim usitni ili zagrije tučkom. Od takvog postupka, lišće neće imati oštar miris i okus.
2. Rotkvice operite pod tekućom vodom, osušite, odrežite im stabljiku i narežite na tanke četvrtine kolutova.
3. Operite krastavce, osušite, odrežite im krajeve i narežite, poput rotkvice, na tanke četvrtine kolutića.
4. Pomiješajte biljno ulje, soja sos i senf u dubokoj zdjeli.
5. Umiješajte preljev vilicom ili malom pjenjačom.
6. Začinite hranu umakom i solju. Zatim promiješajte i ohladite salatu s rotkvicama, divljim lukom i krastavcima u umaku od senfa u hladnjaku 30 minuta. Zatim ga poslužite za stol sa bilo kojim prilogom. Navečer će takva salata postati nezavisno jelo. Posebno je pogodan za one koji žele izgubiti višak kilograma i smršavjeti.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od divljeg češnjaka s krastavcima i jajima.
