Kako napraviti ukusnu krem supu od zelenog graška i kupusa. Recept sa korak po korak i fotografijama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 104 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Zeleni grašak - 400 g
- Kupus - 500 g
- Juha od povrća - 700-800 ml
- Luk (luk) - 1 komad
- Beli luk - 1 češanj
- Peršun - 4-5 grana
- Suncokretovo ulje (može se koristiti i maslinovo) - 2-3 žlice
- Krema 20% - 100 ml (količina po ukusu)
- Salt
- Crni papar (po mogućnosti svježe mljeven)
Postupak pravljenja krem supe od zelenog graška i kupusa:
1
Za početak, uzimamo luk i nasjeckamo ga ne baš sitno (na kockice). 2. Zatim operite glavicu kupusa, a zatim nasjeckajte na velike komade. 3. Jedan režanj češnjaka potrebno je rezati na ne baš male latice. 4. Peršin operemo i isto tako nasjeckamo (jer će se sve to na samom kraju umutiti mikserom). 5. Zatim uzmemo lonac u kojem ćemo sve ovo kuhati. Sipajte suncokretovo ulje u lonac i zagrijte ga, zatim stavite luk, malo posolite i pržite dok ne požuti, oko 5 minuta.
6
Nakon što je luk spreman, tamo stavite kupus i također ga miješajući pržite oko 3 ili 4 minute.
7
Dodajte zeleni grašak (ne morate ga prethodno odmrzavati).
8
Dodajte sjeckani peršun i češnjak odmah nakon graška. Sve posolite i dobro promiješajte.
9
Sipajte vruću juhu od povrća u našu smjesu tako da prekrije samo naše povrće i prokuhajte, nakon čega zapalimo mali plamen i kuhamo 20 minuta.
10
Nakon što je povrće spremno, morate ocijediti juhu kako biste mogli prilagoditi gustoću naše juhe. I sve umutite u šerpi mikserom, ako je potrebno, pa dodajte prosutu čorbu tako da se pokaže da je supa normalne gustine. Isprobamo dobiveno prvo jelo i po potrebi popaprimo, posolimo i dodamo druge začine po ukusu.
11
Dodajte vrhnje (po ukusu) i malo zagrijte. Ili možete dodati 1 ili 2 žlice vrhnja u svaku porciju na tanjurima (mogu se zamijeniti i pavlakom). Za supu možete poslužiti krutone od crnog ili belog hleba ili krutone sa naribanim belim lukom.
