Lagana vegetarijanska juha nježne teksture, zadivljujućeg okusa i arome - kremasta juha od graška sa suhim vrganjima. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema krem juhe od graška sa sušenim vrganjima
- Video recept
Obično se juha od graška kuha na dimljenim rebrima. Ovo je ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo. Međutim, supa s bogatom juhom od gljiva nije ništa manje ukusna. Ova juha nije ništa manje izdašna i aromatična. Predlažem da napravite gustu, bogatu, aromatičnu i zadovoljavajuću kremastu juhu od graška sa sušenim vrganjima. Sam recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno vremena za pripremu. Ovo vegetarijansko jelo savršeno je za hladan dan ili za vrijeme korizme. Unatoč činjenici da lonac juhe od graška bez dimljenog mesa i mesne juhe, vrući gulaš od kuhanog graška i šumskih gljiva savršeno zagrijava i hrani.
Najaromatičnija krem juha od gljiva pravi se od suhih vrganja. Ali možete uzeti sirove šumske gljive, one zadržavaju miris ništa manje. Odgovarajuće je i smrznuto voće. A u nedostatku šumskih darova, možete skuhati juhu od šampinjona ili bukovača. Napravit će ukusnu krem juhu od gljiva, ali teško ćete uspjeti postići aromu koju vrganji pružaju. Ali u svakom slučaju, dobit ćete nevjerojatno nježnu i mekanu juhu čiji se priokus dugo osjeća. Sve što možete dodati u krem juhu su krutoni ili krutoni, a ako ne postite, stavite žlicu kiselog vrhnja ili vrhnja. Potonji će gotovoj poslastici dodati nježniji okus i aromu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 45 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Osušene vrganje - 30 g
- Lovorov list - 2 kom.
- Krompir - 1-2 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu mljeveni crni papar - prstohvat
- Sušeni grašak - 1 kašika
- Biljno ulje - za prženje
- Luk - 1 kom.
Korak po korak priprema krem juhe od graška sa sušenim vrganjima, recept sa fotografijom:
1. Grašak namočite u vodi 6 sati, ali možete i preko noći. Količina vode trebala bi biti dvostruko veća od graška, jer tokom namakanja udvostručit će volumen. Iz istog razloga odaberite spremnik odgovarajuće veličine.
2. Nakon isteka tog vremena, isperite grašak pod mlazom vode i prebacite u lonac za kuhanje.
3. Krompir ogulite, operite, narežite na komade i stavite u lonac za kuhanje sa graškom.
4. Napunite krumpir graškom vodom i stavite ga na štednjak da se kuha 1-1,5 sati. 15 minuta prije kraja kuhanja posolite, popaprite, dodajte lovorov list i grašak papra.
5. U međuvremenu ogulite luk, operite, nasjeckajte i pirjajte u tavi na biljnom ulju dok ne postane proziran.
6. Osušene vrganje prelijte kipućom vodom, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji pola sata. Nabubrit će i povećati volumen.
7. Ocijedite lonac sa graškom, ali ga nemojte prazniti. Uklonite lovorov list i papar u zrnu.
8. Dodajte prženi luk u šerpu.
9. Samljeti hranu mikserom dok ne postane glatka.
10. Vratite ocijeđeni povrtni temeljac u lonac i dodajte namočene vrganje. Dodajte i juhu od gljiva u kojoj su gljive namočene. Procedite kroz fino sito.
11. Promiješajte hranu, prokuhajte, začinite solju i paprom i pirjajte 5 minuta. Poslužite gotovu krem supu od graška sa sušenim vrganjima za stolom.
Pogledajte i video recept kako napraviti supu od gljiva od suhih gljiva s grizom.
