Ljeti ne želite preopteretiti želudac teškom hranom. Želim nešto lagano, a istovremeno zadovoljavajuće. Odličan izbor bila bi salata od kupusa i graška. Brzo se skuha, ispadne sočan i sjajno zasićen.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mladi zeleni grašak odlično se slaže s mnogim namirnicama. Kombinira se s mesom, peradom, plodovima mora, orašastim plodovima, povrćem i mnogim drugim namirnicama. U ovom receptu kuhat ćemo ga sa kupusom. Ovi se proizvodi izvrsno kombiniraju i nadopunjuju. Osim ovih komponenti, salata će biti upotpunjena krastavcima i začinskim biljem. Osim ovih proizvoda, možete dodati i rajčicu, slatku papriku, zeleni luk itd. Međutim, svi proizvodi koje volite su prikladni ovdje. A za najhrabrije eksperimente mogu preporučiti dodavanje jagoda. Ne na prvi pogled, čini se da to nisu kompatibilni proizvodi, ali zapravo se u jednom jelu odlično usklađuju i nadopunjuju.
Koristila sam obično biljno ulje kao preliv za salatu. Ali možete ga začiniti umacima od maslina ili složenijim umacima. Sok od limuna, majoneza, pavlaka, razni umaci itd. Ovdje su savršeni. Takva salata pogodna je za lagane grickalice, za one koji gube na težini i žele izgubiti višak kilograma, a možete samo sebi organizirati dan posta i skuhati tako nevjerovatno jelo za večeru.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 66 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Beli kupus - 1/4 glavice kupusa
- Krastavci - 1 kom.
- Zeleni grašak - 200 g
- Cilantro - nekoliko grančica
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za punjenje gorivom
Kuhanje salate od kupusa i graška korak po korak:
1. Operite kupus i osušite ga papirnim ubrusom. Pogledajte glavicu kupusa, ako ima otpalog lišća, uklonite ih. Zatim kupus sitno nasjeckajte na tanke trake, pospite solju i dobro iscijedite rukama. Ponavljajte ovaj ciklus nekoliko puta dok ne osjetite mokre ruke. To znači da je kupus pokrenuo sok i salata će biti sočna.
2. Operite krastavce, osušite, odsecite im krajeve sa oba kraja i isecite na tanke pola prstena od 3 mm.
3. Operite zelje i sitno ga nasjeckajte.
4. Operite zeleni grašak i otvorite mahunu. Lagano odlijepite zelene točkice. Stavite svu hranu u duboku zdjelu, začinite biljnim ili maslinovim uljem i promiješajte. Po želji salatu možete začiniti složenim višekomponentnim umakom. Morate jesti salatu odmah nakon kuhanja, jer nije uobičajeno skladištiti i pripremati za buduću upotrebu. Kelj će iscediti sok i učiniti salatu previše vodenastom.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od svježeg kupusa sa zelenim graškom.
