Volite li italijansku hranu? Zatim svakako pogledajte klasične mljevene lazanje. Ovo je jednostavan recept za jedno od najpopularnijih svjetskih obilnih jela od mesa. Korak po korak recept sa fotografijom kako napraviti tradicionalne lazanje kod kuće.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema lazanja s klasičnim mljevenim mesom
- Video recept
Klasična mljevena lazanje nevjerojatno je ukusno kraljevsko jelo talijanske kuhinje, koje vole ljudi izvan države i steklo je priznanje u mnogim zemljama svijeta. Ovo je izdašan obrok napravljen od slojeva tjestenine, punjenja od mesa i Bechamel umaka. Naravno, lazanje se danas proizvode na razne načine. Ali najukusnija je uvijek klasična lazanje koja se priprema i kod kuće i u restoranima. Uostalom, tehnološki proces njegove pripreme nije nimalo kompliciran, iako zahtijeva određenu pažnju. No, korak po korak detaljan recept sa fotografijom pomoći će vam da ponovite svaku fazu kuhanja lazanja bez nepotrebnih poteškoća. Jelo je savršeno za svako slavlje ili nedjeljnu večeru.
Listove tjestenine za lazanje možete kupiti u bilo kojoj trgovini. Ali ako želite, možete ih sami napraviti. Iako će posebni gotovi proizvodi značajno skratiti vrijeme kuhanja. Glavni sastojak jela je meso koje se uvija u mlincu za meso. Iako možete kupiti gotovo mljeveno meso. Vrsta mesa je obično govedina, ali su moguće promjene. Svinjsko ili miješano mljeveno meso, koje je prethodno prženo s povrćem i rajčicom, bit će dovoljno. Bešamel sos prožima svaki sloj lazanja tokom procesa pečenja i čini jelo mekim i kremastim. Parmezan za prskanje uspješno će zamijeniti svaki tvrdi sir. On drži slojeve posude zajedno. Kombinacija svih komponenti učinit će okus lazanja nevjerojatno dubokim i bogatim.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 315 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 lazanje za 4 obroka
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Listovi testenine - 9 kom.
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Sir - 200 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Meso - 700 g
- Luk - 1 kom.
- Mleko - 250 ml
- Biljno ulje - za prženje
- Bosiljak - 2-3 grančice
- Maslac - 25 g
- Beli luk - 2 režnja
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak priprema lazanja s klasičnim mljevenim mesom, recept sa fotografijom:
1. Operite meso, odrežite film sa žilama i uvijte ga kroz mlin za meso.
2. Luk ogulite, operite i narežite na male kockice. Beli luk oguliti i iseckati.
3. U tavi zagrijte biljno ulje i stavite mljeveno meso da se prži. Na laganoj vatri dovedite do zlatno smeđe boje.
4. Pirjajte luk u drugoj tavi na srednjoj vatri dok ne postane proziran.
5. U jednoj velikoj tavi pomiješajte prženi luk s mesom. Dodajte paradajz pastu, mleveni beli luk, sitno iseckani bosiljak, so, crni biber, sve začine i začinsko bilje. Možete staviti talijanske začine, oni će naglasiti okus lazanja.
6. Promiješajte hranu i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri 5 minuta.
7. U tavi otopite maslac i ulijte mlijeko. Dodajte sirovo jaje i 100 g strugotine sira. Umjesto sira i jaja, u klasični bešamel sos morate staviti žlicu pšeničnog brašna. Zgusnut će umak i dati mu kremastu konzistenciju.
8. Promiješajte i zagrijte umak dok se sir ne otopi i postane homogene konzistencije.
9. Listove tjestenine za lazanje skuhajte u kipućoj vodi dok ne budu gotovo kuhani. Pogledajte vrijeme kuhanja na ambalaži proizvođača.
deset. Listove kuhane tjestenine stavite na tanjur tako da višak tekućine bude stakleni.
11. Isecite kuvane listove u posudu za pečenje i stavite ih u posudu za pečenje.
12. Ravnomjerno rasporedite mljeveno meso po vrhu.
13. Mleveno meso prelijte mlečno-sirnim sosom.
14. Nastavite sa prikupljanjem lazanja: listovi tjestenine, mljeveno meso i umak. Zadnji sloj obilno pospite strugotinama sira. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite klasičnu mljevenu lazanje da se peče pola sata. Prvih 20 minuta kuhajte pod zatvorenim poklopcem ili folijom, a zatim ih uklonite da sir porumeni. Gotovo jelo poslužite toplo.
Pogledajte i video recept kako napraviti klasičnu mljevenu lazanje.
