Kaneloni punjeni teletinom vrlo su ukusno i zadovoljavajuće jelo. Kako ga skuhati, što su cannelloni i njihova razlika, pročitajte u ovom korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Cannelloni su vrsta tjestenine, ali se razlikuju od običnih tjestenina po impresivnoj veličini. Izgledaju kao velike šuplje cijevi. Njihova dužina može biti do 10 cm, a šupljina je promjera 3 cm. Napravljene su posebno za punjenje bilo kakvim nadjevima. Za punjenje se može koristiti sve: meso, povrće, gljive, riba, svježi sir, pa čak i voće. U ovom ćemo pregledu razmotriti kako kuhati kanelone punjene teletinom. Iako, prema ovom receptu, možete kuhati jelo ne samo s teletinom. Bilo koja druga sorta bit će jednako dobra: svinjetina, piletina, puretina itd.
Kaneloni s mesom odlična su alternativa domaćim knedlama i talijanskoj lazanje s mljevenim mesom. U isto vrijeme, kaneloni se pripremaju brže, a okus nije lošiji. Mogu se usporediti i s našom tjesteninom u mornarskom stilu, samo što je dizajn jela zanimljiv i nestandardan, što vam omogućuje da ih skuhate za svečani stol.
Kanelone možete kupiti u prodavnicama u odeljku za testenine. Ove cijevi mogu se prethodno skuhati, popariti kipućom vodom ili koristiti sirove. Kako pripremiti one koje ste kupili u trgovini, pročitajte upute proizvođača na pakiranju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 230 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Kaneloni - 4 kom.
- Začini, začinsko bilje, začinsko bilje - po ukusu
- Paradajz - 2-3 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Mleko - 300-350 ml
- Teleće meso - 300 g
- Sir - 100 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Beli luk - 2 režnja
- Brašno - 1 kašika
Korak po korak kuhanje kanelona punjenih teletinom, recept sa fotografijom:
1. Meso operite i osušite papirnim ubrusom. Odrežite višak masnoće i filmove. Narežite ga na prikladne komade i stavite u kuhač s nastavkom za rezanje.
2. Meso sameljite u homogenu masu. Može se i uvrnuti kroz mlin za meso sa srednjom rešetkom ili narezati na male komadiće.
3. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte mljeveno meso. Dodajte sitno sjeckani češnjak, sol, crni papar i bilo koje začinsko bilje sa začinskim biljem. Meso pirjajte na umjerenoj vatri dok lagano ne porumeni.
4. Paradajz oprati, sitno iseckati i poslati u tiganj sa mesom.
5. Pržite hranu na srednjoj vatri dok napola ne bude skuhana. Ne dovodite meso u stanje pripravnosti, jer i dalje će se dinstati u pećnici.
6. U međuvremenu namočite kanelone u vrućoj vodi 2-3 minute. Ali to nije potrebno učiniti, jer vaša tjestenina može zahtijevati drugačije kuhanje. Stoga na ambalaži pročitajte kako ih pripremiti. Neke domaćice ne prže mljeveno meso, već ga koriste sirovo, kao za knedle. Ali tada će se vrijeme kuhanja kanelona u pećnici morati produžiti.
7. Cijevi od tjestenine napunite mljevenim mesom. Ne čini to previše. Ne punite epruvete previše.
8. Sipajte mleko u odgovarajuću posudu.
9. Dodajte brašno, sol, papar i začine. Promiješajte i pirjajte, miješajući cijelo vrijeme kako biste izbjegli grudvice.
10. Stavite kanelone u posudu za pečenje na maloj udaljenosti jedan od drugog i prelijte ih mliječnim umakom.
10. Pospite ih strugotinama sira i pošaljite pola sata u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Nakon kuhanja poslužite pripremljene kanelone napunjene teletinom. Jelo možete preliti umakom od sira, posuti začinskim biljem itd.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kanelone sa mljevenim mesom.
