Nijedan praznik nije potpun bez toplih zalogaja! Umjesto klasičnog krumpira, predlažem da skuham talijansko jelo: vruće, izdašne i vrlo, vrlo ukusne kanelone sa piletinom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U Italiji se ovo jelo naziva cannelloni. Prema našem razumijevanju, ovo su ogromne tjestenine u obliku šupljih cijevi vrlo velikog promjera, koje su ispunjene raznim vrstama punjenja. Cannelloni se pune raznim proizvodima i peku pod raznim umacima. U ovom pregledu ću vam reći kako napraviti kanelone punjene piletinom sa bešamel sosom. Ovo jelo se pokazalo vrlo ukusnim i zadovoljavajućim.
Nakon što ste upoznati s ovim receptom, možete eksperimentirati dalje. Na primjer, raznoliko punite povrće, papriku, gljive itd. Preliv od paradajza zamenite paradajzom, kečapom, pastom od paradajza. Bilo koja kombinacija proizvoda učinit će neobično ukusno talijansko jelo. Svakako biste trebali probati! Delikatna tjestenina odlično se slaže s aromatičnim pilećim punjenjem i bogatim kremastim umakom.
A ako su vam kaneloni tanki, ne morate ih prethodno kuhati. Odlično se peku i postaju mekani. Također, ako ih ne možete pronaći, lako ih možete zamijeniti listovima za lazanje. Da biste to učinili, skuhajte ih, stavite fil na jedan rub i zarolajte. Za lijene domaćice u tu je svrhu prikladan i tanki jermenski lavaš.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 230 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1,5 sati
Sastojci:
- Canneloni - 5 kom.
- Pileća prsa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Preljev od rajčice - 100 g
- Beli luk - 2 režnja
- Maslac - 50 g
- Mleko - 250 ml
- Brašno - 1 kašika
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bilo koji začini i začini (mljeveni muškatni oraščić, talijansko bilje, đumbir u prahu, korijander itd.) - po ukusu
Kuhanje pilećih kanelona sa bešamel sosom:
1. Operite pileći file pod mlazom vode, uklonite kožu i prerežite greben, ako ga ima. Ogulite i operite luk i češnjak. Stavite mlin za meso sa srednjom rešetkom i uvijte hranu.
2. Stavite posudu na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro nasjeckajte. Dodajte mljeveno meso s lukom, postavite visoku temperaturu i pržite hranu do zlatno smeđe boje.
3. Kad meso blago porumeni, dodajte preljev od rajčice, sol, mljevenu papriku i začinsko bilje i začine po ukusu.
4. Promiješajte, pustite da zavrije, smanjite vatru na najniži i pustite da poklopljeno krčka oko 5 minuta.
5. U međuvremenu skuhajte kanelone u blago posoljenoj vodi. Kuhajte ih doslovno 3-5 minuta, jer dok se ne ispeku u rerni.
6. Skuhajte bešamel u drugoj tavi. Da biste to učinili, u njega stavite maslac i otopite ga. Zatim dodajte brašno.
9
7. Promiješajte. Dobit ćete homogenu tekuću kašu.
8. Ulijte mlijeko, dodajte svoje omiljene začine i začinsko bilje, posolite. Bešamel prokuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje kako ne bi bilo grudvica. Kad umak dobije viskoznu i viskoznu konzistenciju, to znači da je spreman.
9. Zatim oblikujte posudu. Odaberite prikladnu posudu za pečenje veličine kanelona. Lagano skuhanu tjesteninu napunite filom i stavite u odabrani oblik.
10. Obilno prelijte sosom od bešamela.
11. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite jelo da se peče pola sata. Kad se na površini formira rumena korica, to znači da je hrana spremna. Izvadite iz roštilja i poslužite vruće.
Pogledajte i video recept kako kuhati mljevene kanelone sa Bešamel sosom.
[media =
