Korak po korak recept s fotografijom juhe od sira s teletinom kod kuće. Suptilnosti i tajne kuhanja. Sadržaj kalorija i video recept.
Juha od sira s teletinom najbolja je opcija za izdašan ručak za cijelu porodicu. U hladnim zimskim večerima zagrijat će se i zasititi, a po ljetnim vrućinama dugo će davati energiju. Analog takve juhe mnogima je poznat još iz vremena sovjetskog javnog ugostiteljstva, gdje se topljeni sir "Druzhba" slabo topio u prvom jelu. Danas, međutim, takve juhe ne odgovaraju nespretnoj lokalnoj verziji. U evropskoj kuhinji juha od sira je prilično uobičajena i popularna, a u Britaniji je općenito tradicionalno jelo koje se priprema s dodatkom sira cheddar. U našoj zemlji koristi se bilo koji topljeni sir, rjeđe plemeniti sirevi. U isto vrijeme, hrana se pokazuje prilično ukusnom i apetitnom.
Ovaj recept sa fotografijom supe od sira prilično je budžetski. Pravi se samo od juhe s mesom i topljenog sira. No, čorba se pokazala bogatom, umjereno masnom, a hrana je izdašna. Po želji, njegov se okus može obogatiti i dodati vrhnje, suho bijelo vino i mljeveni muškatni oraščić. Tada će jelo dobiti izuzetne evropske okuse. Dodajte i krompir, šargarepu, tjesteninu da jelo bude zasićeno. Svi ukusi će biti zanimljivi za igru i savršeno se međusobno slažu.
Pogledajte i kako napraviti ukusnu supu od kozica i telećeg sira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 169 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Teleće meso - 250 g
- Lovorov list - 2 kom.
- Topljeni sir - 1 kom. (100 g)
- Grašak paprike - 3 kom.
- Peršin - nekoliko grančica (recept se koristi smrznut)
- Luk - 1 kom. (mala velicina)
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema juhe od sira s teletinom, recept sa fotografijom:
1. Naribajte topljeni sir. Uzmite meki sir, dobro se topi u juhi. Ali ovo će biti teško rezati, gnječi se i guši. Stoga ga prethodno namočite u zamrzivač na 15 minuta, lako će se smrznuti i trljati. Sir takođe ne možete naribati, već ga narežite na komade. Ali što je finije, brže se i bolje otapa.
2. Meso operite i narežite na komade srednje veličine. Ako na njoj ima viška masti, filmova i vena, odrežite ih. Komadiće umočite u lonac i prelijte vodom za piće.
3. Stavite lonac na šporet i prokuhajte. Nakon vrenja na površini se stvara pjena koja se može ukloniti žlicom s prorezima ili žlicom. U suprotnom, supa će postati mutna.
4. Oguljeni luk umočite u lonac, začinite juhu solju i crnim paprom i kuhajte 1 sat 15-20 minuta. Luk izvadite iz šerpe na kraju kuvanja. Već se odrekla svog ukusa i arome. Stoga juha nije potrebna.
5. U čorbu stavite lovorov list sa paprom i naribanim sirom. Pustite da provri. Smanjite vatru i kuhajte juhu, neprestano miješajući, dok se sir potpuno ne otopi i supa ne postane glatka. Kad se to dogodi, začinite juhu od telećeg sira sjeckanim peršunom. Prokuhajte i odmah skinite juhu sa štednjaka. Gulaš poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako kuhati mesnu juhu s topljenim sirom.
