Jednostavni i nekomplicirani, originalni i začinjeni pileći kotleti s povrćem i sirom. Pročitajte kako ih kuhati u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Pileći kotleti odlična su opcija za svakodnevni porodični obrok. Pripremaju se brzo i nisu problematični, ali ispadaju nježni i ukusni. Mekani pileći file s topljenim sirom i dodacima povrću dobro je jelo koje će zadovoljiti ukuse svih članova porodice i neće oduzeti puno energije domaćici. Svi proizvodi se miješaju u jedno mljeveno meso. Ali po želji, sir ne možete dodati mljevenom mesu, već da napravite nadjev od sira sa začinskim biljem. Recept je jednostavan, domaći i omogućuje vam eksperimentiranje sa sastavom. Na primjer, kotleti se paniraju u mljevenim mrvicama ili u standardnom tijestu. Luk i krompir se dodaju kao komponenta povrća. Ali mogu se zamijeniti tikvicama, paprikom, kupusom ili rajčicom. Povrće dodaje sočnost kotletima i dodaje zanimljivu notu okusa.
Za mljeveno meso možete kupiti cijelu piletinu, od koje možete izrezati pulpu na kotlete, a kosti koristiti za juhu. Ali po želji, pileća prsa će vam poslužiti. Tada će kotleti biti dijetalniji. Ako želite, odmah napravite veliki dio kotleta i zamrznite za buduću upotrebu u zamrzivaču. Recept će se svidjeti i iskusnim domaćicama i početnicima u kuhinji. Pileći kotleti odlično se slažu uz laganu salatu od povrća i obilnije priloge. Pire krompir ili kuhani špageti su idealni.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 259 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Pileći file ili bilo koji dio trupa - 500 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Krompir - 1 kom.
- Jaja - 1 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
Korak po korak kuhanje pilećih kotleta s povrćem i sirom, recept sa fotografijom:
1. Pripremite sve proizvode za mlin za meso. Krompir ogulite, operite i nasjeckajte s lukom. Operite pileći file, odrežite film (ako ga ima) i također ga izrežite. Ako imate dijelove piletine, meso izrežite iz kostiju. Obavezno uzmite svježu živinu, a bolje domaću.
2. Uvijte piletinu, krompir i luk kroz mlin za meso sa srednjom rešetkom. Sir naribati na krupnijem ili srednjem ribežu. Proizvodima dodajte sol i crni papar. Ne ograničavajte dodavanje začina, možete staviti sve što vam se najviše sviđa. Što više začina, to će jelo biti bolje i ukusnije.
3. Promiješajte hranu i dodajte jedno sirovo jaje.
4. Mleveno meso ponovo dobro promešajte. Bolje je to učiniti rukama, prolazeći između prstiju. Možete dodati češnjak prošao kroz prešu, to će jelu dati neuporedivu aromu.
5. Zagrijte biljno ulje u tavi, jer kotlete je potrebno pržiti isključivo u dobro zagrijanoj tavi sa uljem. Vlažnim rukama, kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo, oblikujte ovalne ili okrugle pljeskavice. Stavite ih u tavu.
6. Pecite pljeskavice s jedne strane na umjerenoj vatri dok ne porumene. Zatim se okrenite na drugu stranu i dovedite ih u stanje pripravnosti. Pažljivo pratite vrijeme kuhanja. Proizvodi bi trebali biti sočni, a ne sirovi i ni u kom slučaju prekuhani jer će u protivnom kotleti postati suhi. Po želji, kotlete možete staviti u lonac, preliti s malo vode i pirjati na laganoj vatri ispod poklopca.
Gotove pileće kotlete sa povrćem i sirom poslužite na sto vruće, svježe skuhane. Krompir, heljda, pirinač, tjestenina pogodni su kao prilog.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kotlete od pilećeg filea s povrćem i sirom.
