Nažalost, na našim prostorima iverica je najčešće dostupna samo smrznuta. Međutim, od njega se dobivaju ništa manje izvrsna jela koja po okusu nisu inferiorna u odnosu na svježu ribu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Iverak je vrlo zdrava i ukusna riba, posebno ako se peče u pećnici. Možete ga, naravno, skuhati na razne načine: pržiti, dinstati, kuhati, peći na drvenom ugljenu … Sva su jela ukusna i zdrava, ali najkorisniji i pristupačniji način kuhanja za svakoga je pečenje u pećnici, s čime će se, siguran sam, složiti svi ljubitelji ove morske hrane … Stoga ćemo ivericu pripremiti na potpuno isti način.
Ivericu možete peći u kulinarskom rukavu ili foliji za hranu, sami ili s raznim povrćem. U ovom pregledu kuhati ćemo ga u sjajnoj izolaciji, jednostavno ga staviti na lim za pečenje i premazati majonezom, a po želji možete koristiti bilo koji umak. Pokazat će se vrlo ukusno, aromatično i ukusno. Delikatno meso bijele ribe oduševit će svakog strogog gurmana. Jedna od glavnih prednosti iverice je relativno nizak sadržaj kostiju, što joj omogućuje da se po želji nareže na filete. Jednako je važan spljošteni oblik trupa, koji će vam omogućiti i eksperimentiranje, ali o tome ćemo kasnije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 56 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Iverak - 4 kom.
- Začini za ribu - 1 kašika
- Majonez po ukusu
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za podmazivanje pleha
Korak po korak kuhanje pečene iverice u pećnici s majonezom:
1. Prvo odmrznite ivericu. Učinite to prirodno bez tople vode ili mikrovalnih pećnica. Zatim ga operite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Po želji možete odrezati peraje, rep i glavu. Ali ne znam, jer domaćinstva vole "krckati". Namastite lim za pečenje tankim slojem biljnog ulja i položite ribu.
Napomena: Iverka ima specifičan miris koji se ne sviđa svima. Objavljuje tamni dio kože s jedne strane trupa, jer s druge strane, ima svijetlu kožu. Ako vam ovaj miris ne smeta, koža se ne može ukloniti. Ako osjetite aromu joda i blagu gorčinu, bolje je ukloniti tamni dio kože. Kako pravilno očistiti ivericu, na web mjestu možete pronaći detaljan članak s popratnim fotografijama.
2. Trupove pospite solju, mljevenom paprikom, začinima za ribu i majonezom. Količinu majoneze prilagodite sami. Ako se ne bojite jesti masnu hranu, tada ribu možete obilno namazati sa svih strana. Ako želite više dijetetsko jelo, majonezu možete potpuno isključiti iz recepta. Također, sok od limuna pomoći će u otkrivanju karakteristika okusa jela. Stoga, prije pečenja, možete njome posipati ribu. Osim toga, sok od limuna uklonit će neugodnu aromu koja mnoge plaši.
3. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite ribu da se peče pola sata. Kuha se vrlo brzo pa pazite da ga ne osušite.
4. Gotovu lešinu poslužite za sto odmah nakon kuhanja, jer je svježa, ukusna, sočna i mirisna. Za više okusa iverice, prije posluživanja možete gotov trup posipati malom količinom limunove korice.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati ivericu u pećnici.
