Šampinjoni s majonezom u pećnici nisu jelo, već jednostavno ukusni! Brzo se skuha, ispadne ukusno i sočno.
Sadržaj recepta:
- Trebate li oprati gljive?
- Treba li oguliti gljive?
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Šampinjoni su najsvestranija i najrasprostranjenija gljiva na svijetu. Koriste se u raznim oblicima: svježi, konzervirani, ukiseljeni, punjeni, pečeni i sušeni. Uz bilo koji način pripreme, ispadnu sočni, aromatični i neobično ukusni. Pečene gljive s majonezom u pećnici mogu biti ukusna instant zakuska. A danas dijelimo recept za njihovu pripremu.
Trebate li oprati gljive?
Postoji dosta neslaganja po ovom pitanju. Uostalom, gljiva vrlo brzo upija vodu, iz koje mnogi pokušavaju bez ove faze, samo otresajući gljive iz tla. Međutim, postoji i publika koja kategorički odbija učiniti bez pranja jer je proizvod bio na zemlji. Naravno, u svakom sporu postoji sredina. Pečurke je potrebno oprati, ali ih ne biste trebali močiti dugo. Potrebno ih je samo isprati pod mlazom vode i staviti na peškir tako da upije svu višak vlage.
Treba li oguliti gljive?
Mnoge domaćice ne gulju šampinjone i čak ne razumiju zašto to učiniti. Neki će reći da će prilikom naručivanja salate sa svježim gljivama u restoranu biti poslužene neoguljene. Međutim, tako je kako je, ali to ne znači da se gljive mogu odmah staviti u posao, jer su uzete sa šaltera. Gljive treba barem obrisati vlažnim ručnikom ili salvetom. Naravno, šampinjoni se uzgajaju na podlozi u umjetnim uvjetima i čini se da se nemaju gdje zaprljati. Međutim, njihovi uvjeti uzgoja nisu sterilni. Osim toga, nije poznato koja su gnojiva korištena za poticanje njihovog rasta. Stoga je šampinjone bolje obrisati vlažnom krpom, isprati pod tekućom vodom ili obrisati ubrusom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 144 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Šampinjoni - 1 kg
- Majonez - 150 g
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Začini za gljive - 1 kašika
Kuhanje gljiva s majonezom u pećnici
1. Sa šampinjonima izvršite one manipulacije za koje mislite da su potrebne. Kao što sam gore napisao, mogu se oprati pod mlazom vode i osušiti papirnim ubrusom ili obrisati vlažnom krpom. Ali nemojte ih natapati niti zanemariti sve preventivne postupke.
2. Pripremite marinadu. Uzmite veliku posudu, pogodnu za kiseljenje gljiva, za njihovu količinu i tamo prelijte majonezom i začinite crnim paprom.
3. Stavite začine od gljiva i posolite.
4. Majonez i začine dobro promiješajte da se ravnomjerno rasporede.
5. Stavite gljive u ovu posudu i dobro ih promiješajte tako da sa svih strana budu prekrivene marinadom. Gljive se mogu odmah skuhati ili ostaviti neko vrijeme da se mariniraju. Zavisi od vremena koje imate. Mogu se marinirati do jednog dana. Stavite gljive na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pecite pečurke 25 minuta. Poslužite gljive odmah nakon pečenja. Osim toga, možete ih ispeći na roštilju. U prirodi će postati veliki konkurent mesu, što nikoga neće iznenaditi. Vegetarijanci i ljudi koji poste bit će posebno zadovoljni ovim gljivama.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati gljive u pećnici i na roštilju.
