Iverka s krumpirom u pećnici … mmm! Danas je na mom jelovniku recept za pečenu ivericu u pećnici s krumpirom. Volite li ivericu? Ne? Onda jednostavno niste dobro skuhali. Ovaj recept će vam se sigurno svidjeti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Iverak je nevjerojatna riba koja ima ravno tijelo, a oči su joj smještene s jedne strane. Privlači srebrnastom bojom i neobičnim oblikom. Ali što je najvažnije, ova riba smiješnog izgleda popularna je među nutricionistima. Preporučuje se uključivanje u dijetalni meni, jer trup sadrži proteine, koje naše tijelo u potpunosti asimilira, od čega 20%. Osim toga, prednost iverice je nizak sadržaj masti (3%). Riblje meso takođe sadrži vitamine A, B, E i elemente u tragovima kao što su gvožđe, cink, jod. Upravo te vrijedne kvalitete vole zdravi nutricionisti. Zanimljiva je i nevjerovatna činjenica da je iverka afrodizijak. To je tvar koja pobuđuje seksualnu želju.
Ivericu možete kuhati na različite načine. Najjednostavniji način je staviti u tavu i pržiti na ulju. Ali tada se riba neće pokazati dijetalnom, već masnom. Osim toga, morat ćete dodatno pripremiti prilog. Ali ako se trup kuha u pećnici s krumpirom, tada ćete dobiti pravo dijetetsko i potpuno, u isto vrijeme i ukusno jelo. Osim toga, nećete stajati na štednjaku i kuhati dodatni prilog.
Da biste ribu učinili ukusnom i zadržali sočnost s aromom, skuhajte je u foliji ili rukavu. A ako postoje stakleni ili keramički kalupi s poklopcima, upotrijebite ih. Tada će krompir ostati sočan i mekan.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Flounder - 1 kom.
- Krompir - 4 kom.
- Soja sos - 2 kašike
- Začini za ribu - 0,5 kašičice
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje pečene iverice s krumpirom:
1. Krompir ogulite, operite i osušite papirnim ubrusom. Narežite ga na 4-6 kriški, ovisno o izvornoj veličini, i stavite u posudu za pečenje. Začinite ga solju i mljevenim paprom. Ako koristite mladi krompir, ne morate ga oguliti. Koža mladog krompira je veoma zdrava.
2. Operite ivericu, uklonite škrge, otvorite trbuh i očistite unutrašnjost. Po želji možete odrezati peraje, rep i glavu. Stavite ribu u posudu na vrh krompira. Tokom pečenja, sok i masnoća ribe zasitit će krumpir, čineći gomolje sočnim i nježnim. Ribu prelijte soja sosom, začinite ribljim začinima, soli i paprom.
3. Zatvorite kalup poklopcem. Ako nije, omotajte posudu prozirnom folijom. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite proizvod da se peče 40 minuta.
4. Poslužite vruće odmah nakon kuhanja. Možete ga staviti na sto u obliku u kojem je pečen. Budući da staklena posuda dugo zadržava toplinu.
Pogledajte i video recept o tome kako peći ivericu u pećnici.
