Opis "ljubavne" biljke. Hemijski sastav i korisna svojstva korijena ljupka. Kontraindikacije za uporabu proizvoda. Recepti rizoma i zanimljive činjenice o biljci. Sastav škroba koji se nalazi u korijenu ljubičice su minerali (natrij, kalij, fosfor i kalcij) i vitamin PP. Ovi nutrijenti igraju ogromnu ulogu u tijelu: održavaju ravnotežu vode i elektrolita, odgovorni su za kontrakcije mišića i čvrstoću kostiju. Vitamin PP normalizira proizvodnju hormona i potiče reprodukciju crvenih krvnih stanica, eritrocita.
Kiseline u rizomu biljke:
- Jabuka - stimulira crijeva, sudjeluje u procesu disanja i proizvodnji kolagena;
- Anđeoski - antihipoksični učinak, sprječava razvoj nedostatka kisika na staničnoj razini;
- Octena - razgrađuje ugljikohidrate i masti iz hrane, sprječava stvaranje masnog tkiva;
- Limun - uklanja toksine iz jetre, poboljšava probavu, sprječava razvoj gnojno -upalnih procesa;
- Izovalerijanski - normalizira crijevnu mikrofloru;
- Benzoik - ima antimikrobno i antigljivično djelovanje, ima izražena antiseptička svojstva.
Tanini pomažu očistiti tijelo od toksina i toksina, izoliraju slobodne radikale koji cirkuliraju u crijevima, uklanjaju otpadne produkte patogenih bakterija i potiču apsorpciju hranjivih tvari.
Pulpa korijena ljupka sadrži malu količinu vitamina C, holina, okusa seskviterpena i karvakrola, tvari s izraženim antibakterijskim djelovanjem.
Korisna svojstva korijena lovagea
Rizom je iskopan iz dvogodišnjih biljaka. Ako berbu obavite u prvoj godini, možete se otrovati. Mladi korijen ima visok sadržaj alkaloida. Ljekovitost podzemnog dijela biljke potvrđena je službenim naučnim istraživanjima.
Prednosti korijena lovagea:
- Uklanja višak tekućine iz tijela i uklanja edem;
- Rastvara soli taložene u zglobovima i kamencima u bubrezima i bubrežnoj karlici;
- Smanjuje ozbiljnost simptoma kod artritisa;
- Smanjuje razinu šećera u krvi;
- Ima umirujuće i sedativno dejstvo;
- Sprječava razvoj alergijskih reakcija, zaustavlja proizvodnju histamina;
- Ima antiparazitsko djelovanje, pomaže u uklanjanju crva koji naseljavaju crijeva i jetru;
- Ima laksativni učinak, povećava brzinu peristaltike;
- Normalizira metaboličke procese, smanjuje proizvodnju crijevnih plinova;
- Pomaže u suočavanju s migrenama, poboljšava memorijsku funkciju;
- Uklanja predmenstrualnu bol, vraća mjesečni ciklus;
- Ubrzava cirkulaciju krvi u zdjeličnim organima, sprječava zagušenje reproduktivnih organa.
Korištenje proizvoda u prehrani pomaže u suočavanju s osjećajem gladi, što uzrokuje značajnu nelagodu onima koji gube na težini. Jela od korijena blokiraju apetit bez smanjenja proizvodnje enzima, prigušujući osjetljivost okusnih pupoljaka.
Šteta i kontraindikacije za uporabu korijena ljubaka
Ne mogu svi nadoknaditi zalihe vitamina i minerala ili smršaviti zdravim proizvodom.
Kontraindikacije za uporabu korijena ljubičice su sljedeće:
- Akutni stadij hemoroida i akutni upalni procesi debelog crijeva;
- Bolesti bubrega: pijelonefritis, glomerulonefritis, zatajenje bubrega;
- Menstrualni ciklus, ako se tokom krvi otpusti mnogo krvi, uz redovno intermenstrualno krvarenje;
- S čir na želucu u fazi pogoršanja;
- Trudnoća, kako ne bi izazvala tonus maternice;
- Individualna netolerancija.
Ne preporučuje se uporaba proizvoda u korijenu lovagea za djecu mlađu adolescenciju.
S ovim proizvodom ne biste trebali smršavjeti u roku od 2 mjeseca nakon poroda, možete izazvati kontrakciju maternice i postporođajno krvarenje.
Recepti korijena ljubičice
Korijeni lovagea u kuhanju koriste se svježi i u obliku praha. Osušeni rizomi dodaju se kao sastojak umacima i toplim jelima. Prije upotrebe korijenje se opere, uklanjaju se mladi izdanci i uklanjaju se tanke kore.
Recepti korijena ljubičice:
- Pečena svinjetina … Dobar komad slabine se pere, uklanjaju se svi filmovi. Izravno u komadu izrađuju se 2 neprobojna reza, poput džepa. U budućnosti će se u njih polagati ispuna. Za punjenje upotrijebite komadiće korijena ljubičice, mast, češnjak, posolite, popaprite. Sol i papar dodaju se malo više nego "po ukusu", budući da meso dodatno neće biti biber i sol u budućnosti. Fil treba da se upije u komad prilikom pečenja. Stavili su punjenje u džepove i izvukli komad oštrim voštanim koncem kako sok ne bi iscurio iz njih. Meso se umota u foliju, obilno prelije bijelim vinom, još jednom čvrsto zaveže i raširi na lim za pečenje. Pecite oko 1 sat na 180 ° C. Gotovo meso se reže na porcije. Konce i ispunu treba ukloniti prije posluživanja.
- Dijetalna salata … Sastojci: pomorandže, malo praziluka, kuvani pileći file, paradajz, pavlaka, korijen lovabea. S naranči se uklanjaju sjemenke i filmovi, režu na jednake komade, preostali sastojci se također režu na komade, korijen se nariba. Sve se izmiješa, čime se postiže idealna kombinacija, prelije se s 2-3 žlice soka od limuna ili limete. Posoljeno po ukusu, začinjeno jogurtom. Obilnija opcija za salatu je dodavanje kuhanih šampinjona.
- Mediteranska salata … Pomiješajte naribani korijen, zelene jabuke i zdrobljene orahe. Preljev - maslinovo ulje, limunov sok i malo paprike.
- Kiseli krastavci u stilu Odessa … Otprilike 3 kg malih krastavaca prelije se hladnom tekućom vodom, pusti da se temeljito namoči tekućinom, a zatim se bace u cjedilo da naprave cijelu čašu. Stavili su salamuru da proključa: za 1 litar vode - 2 kašike krupne soli. U duboki emajlirani spremnik prvo stavite češnjeve oguljenog češnjaka s 2 glavice, a zatim krastavce u slojevima, zamjenjujući naribanim korijenom i sitno nasjeckanim grančicama začinskog bilja. Ako želite poznatiji okus, dodajte mirođiju, 2 vezice, ali u klasičnom receptu se ne koristi. Takođe, nije potrebna paprika. Sadržaj posude prelijte kipućom salamurom, zatvorite poklopac i podesite ugnjetavanje. Krastavci će "dostići" za 48 sati. Ne morate ih vaditi iz posude, ugnjetavanje se uklanja iz posude i sve se stavlja u frižider.
- Vitaminska salata … Na krupnijem rendetu natrljajte korijen svježeg ljubavnika, korabice i mrkve. Luk i zelena salata nasjeckaju se što je moguće sitnije, zelene jabuke, breskve ili kajsije izrežu se na trakice. Dodaju se kruške narezane na velike kriške iz kompota. Svi sastojci salate se pomiješaju, preliju sirupom, dodaju kisela pavlaka i so. Omjeri sastojaka su otprilike sljedeći: u jednakim količinama, oko 200 g svaki, mrkva, korabica, voće za kompot i nemasna pavlaka, po 2 žlice nasjeckanog luka, zelena salata i naribani korijen, 250 g zelenih jabuka. Šećer je jedna kašika. Ako je preslatko, možete ga začiniti limunovim sokom.
- Kandirano korijenje … Čisti koren kuvajte 10 minuta. Neka vatra bude mala kako se ne bi probavila. O spremnosti se može suditi po boji pulpe, trebala bi posvijetliti, postati bijela. Prerežite da biste okrugli, ostavite u cjedilo da se malo osuši. Šećerni sirup se kuha. Proporcije sirupa: 1 dio vode i 4 dijela šećera. Korijenje se pažljivo umoči u kipući sirup da se ne deformira i ostavi da proključa. Kad budu spremni, izgledat će poput stakla - meso će postati gotovo prozirno. Rasporedite list pergamenta na lim za pečenje, položite korijenje jedan po jedan, posipajte šećerom u prahu. Ako se planira skladištenje, list se uklanja na hladno mjesto kako bi se kandirano voće osušilo. Istina, rijetko tko čeka kraj procesa, okus "slatkiša" je previše zanimljiv.
Možete beskrajno eksperimentirati s korijenom. Po ukusu, kombinuje se sa masnim mesom - svinjetinom ili jagnjetinom, sa kiselim kupusom. Deserti dobivaju zanimljiv okus ako im dodate malo praha rizoma. Glavna stvar je ne pretjerivati sa "sastojkom". Preporučena doza je 2 žlice po 0,5 kg glavne komponente.
Zanimljive činjenice o korijenu ljubavnice
Stanovnici u kojoj su se zemlji prvi put zainteresovali za biljku nisu poznati. Iscjelitelji drevnog istoka dugo su koristili korijen u medicinske svrhe. U Iranu se biljka sadi na plantaže u prehrambene i medicinske svrhe, a u Ukrajini je češća kao korov i smatra se ljubavnom biljkom. Korijen kao afrodizijak koristili su i beduinski Arapi.
Ako su stanovnici istočnih zemalja dodavali korijen hrani kako bi povećali libido i reproduktivnu funkciju, stanovnici Ukrajine i južne Rusije pripisali su proizvodu pomlađivanje. Žene su kuhale piće kako bi zaustavile pojavu bora, umile se ljekovitom infuzijom, prale kosu u njoj.
Da bi privukle pažnju mladića, mlade djevojke trljale su kožu između dojki i iza ušiju sokom od korijena ili travom, poput parfema. A kako bi se osigurao sretan porodični život, komad biljke ušiven je u rub vjenčanice.
Vjerovalo se da vrijedi staviti komad rizoma ispod jastuka, a mladenci neće imati problema.
U selima je korijen ljubičice bio cijenjen zbog još jedne važne imovine - piće iz njega otjeralo je žudnju za alkoholom. Istina, ovo svojstvo nije znanstveno potvrđeno - previše komponenti bilo je uključeno u "napitak" protiv alkohola.
Berba biljke odvija se u nekoliko faza. U prvoj godini uklanjaju se samo gornji mladi listovi. U drugoj godini, od buđenja do kraja cvatnje, - lišće, sjemenke i cvasti. A u jesen, nakon završetka cvatnje, korijen je već iskopan. Što je biljka starija, u njoj se akumulira više hranjivih tvari.
Ruski ljekari malo obraćaju pažnju na biljku, ali u inozemstvu je službeno priznata i spominje se u farmakopejama.
Pogledajte video o korijenu lovagea:
Ljudi su dugo vjerovali da tjelesne bolesti počinju unutarnjim raspoloženjem, kako sada kažu, bolestima od živaca. Čaj od lovagea smiruje i oslobađa od loših misli. Možda je ovo placebo efekt, ali po popularnosti u Ukrajini lovage nije inferiorniji od gloga i ljekarničke kamilice.
