Palačinke … Oh, ukusne … A ako su i sa jagodama, i ne samo punjene, već pečene, onda je ovo općenito neprevaziđena delicija, kojoj je nemoguće odoljeti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Palačinke su simbol Rusije od pamtivijeka. Među paganima nije slučajno okrugla i rumena palačinka značila sunce. A ako se sjećate čuvene nedelje palačinki sa nedeljom palačinki. Zapravo, palačinke su toliko upile energiju sunca: sočne, rumene, vruće. Postoji veliki broj njihovih sorti. Vrlo nježne i ukusne - palačinke s kremom. Lijepo i ukusno - perforirano i hrskavo. Ali danas vam želim predstaviti recept koji još nije suvišan - palačinke s pečenjem.
Palačinke s pečenjem su kada se u tijesto ispeče nekakav nadjev u čijoj ulozi sve može djelovati. Peku komade sa sjeckanim kuhanim jajima, povrćem, sjeckanim gljivama, kriškama sira, voćem i drugim proizvodima. Takve palačinke možete kuhati ne samo s pšeničnim brašnom, već će biti i ukusne od heljde, raži ili zobenih pahuljica.
Postoji nekoliko načina za pripremu peciva. Prvi je dodavanje fila u testo za palačinke. Drugo - prvo ulijte tijesto u posudu, na njega stavite nadjev i ponovo prelijte tijesto. Treće - prvo stavite fil u vruću posudu, pa ga prelijte tijestom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 303 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 kašika.
- Serum - 2 kašike.
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - 3-4 kašike ili po ukusu
- Biljno ulje - 2 kašike
- Sol - prstohvat
- Jagode - 15-20 bobica
Pravljenje palačinki sa pečenim jagodama
1. Sipajte sirutku, biljno ulje u duboku posudu za miješenje tijesta i umutite jaje. Dodajte i malo soli i šećera.
2. Umutite ili blenderom dobro izmešajte sve sastojke dok ne postane glatko.
3. Zatim polako dodajte brašno i zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Konzistencija tijesta treba biti poput vrlo tekuće kisele pavlake. Pošto je pečena palačinka već malo deblja nego inače, zbog pečenog fila. A ako je i tijesto gusto, tada nećete dobiti palačinku, već veliku palačinku.
4. Do tog trenutka pripremite jagode: otkinite repove, operite, osušite i narežite na tanke kolutove debljine oko 3 mm. Zagrijte tavu i premažite je tankim slojem ulja. Ovo se mora učiniti samo prvi put kako prva palačinka ne bi bila grudvasta. Zatim kutlačom sipajte mali dio tijesta na dno posude. Pustite da teče u krug i na nju odmah stavite kriške jagoda.
5. Preko kriški jagoda prelijte još malo tijesta tako da bobica bude zapečaćena i stavite posudu na peć.
6. Palačinku pržite na srednjoj vatri s jedne strane oko 2 minute, a zatim je okrenite i pecite isto vrijeme. Poslužite toplo sa bilo kojim džemom, džemom, pavlakom itd. Međutim, sama palačinka bit će vrlo ukusna. Jedino što ne podliježe punjenju, tk. već ima ispunu.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke s pecivom od jagodičastog voća.
