Niste sigurni gdje odložiti surutku nakon proizvodnje svježeg sira? Zatim ispecite palačinke na surutki sa dodatkom bobičastog voća - jagoda. Korak po korak recept sa fotografijom može jasno vidjeti cijeli tehnološki proces. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Za one koji vole kuhati domaći svježi sir, uvijek je problem baciti veliku količinu surutke, jer nakon ovog procesa, mnogo toga ostaje. Ni u kom slučaju ga nemojte izliti, jer sadrži mnoge korisne tvari, uklj. aminokiseline, vitamini i minerali. Nutricionisti općenito preporučuju da ga pijete sirovog, jer to je dijetetski proizvod. Međutim, ne mogu svi to učiniti. Jedan od sjajnih načina za njegovu upotrebu je izrada svih vrsta pekarskih proizvoda. Surutka savršeno zamjenjuje poznatu hranu poput mlijeka ili kefira u tijestu za palačinke i palačinke. Stoga ćemo u ovom receptu ispeći ukusne prozračne i porozne palačinke sa surutkom.
Ove kolače možete poslužiti sa svim vrstama slatkih nadjeva, pavlakom, džemom ili džemom. Ali ako se palačinke odmah skuhaju s voćem, onda se mogu konzumirati same. Ako ste smrznuli jagode ili imate nekoliko svježih bobica, upotrijebite ih i pecite palačinke. Okus jela će biti nevjerojatan! Iako vam se ovaj tehnološki proces čini kompliciranim, bobice možete jednostavno umotati u palačinke.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 142 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Serum - 500 ml
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Brašno - 250 g
- Biljno ulje - 20 ml
- Jagoda - 300 g
Korak po korak kuhanje palačinki od surutke s jagodama, recept sa fotografijom:
1. Sipajte sirutku u činiju, dodajte biljno ulje i umutite jaje. Dodajte šećer i malo soli. Ulje je potrebno kako se palačinke ne bi lijepile za pečenje tokom pečenja. Ako ga ne dodate u tijesto, morat ćete posudu namazati mašću prije pečenja svake palačinke.
2. Dobro promešajte tečne sastojke da dobijete homogenu tečnost.
3. Sipajte brašno u tečnost. Preporučljivo je prosijati ga kroz sitno sito kako bi bilo obogaćeno kisikom. Tako će palačinke postati mekše. Umutiti testo dok ne postane glatko i glatko kako ne bi bilo grudvica. Za ovaj postupak možete koristiti ručni mikser.
4. Namažite tavu tankim slojem ulja i zagrijte. Treba ga podmazati uljem samo prije pečenja prve palačinke. Nemojte to dalje raditi. U ovom trenutku jagode operite i osušite, a zatim ih narežite na tanke kolutove od 3 mm. Ako su bobice zamrznute, nemojte ih odmrzavati. Nasjeckajte ih smrznute. Kad je tava vruća, prelijte je dijelom tijesta i odmah dodajte kriške jagoda, kao da ih utiskujete u tijesto tako da utonu u njega. Stavite tiganj na šporet i pecite palačinke 2 minuta na srednjoj vatri. Zatim ga okrenite i kuhajte ne više od 30 sekundi kako se jagode ne bi zalijepile za dno posude, izvadite palačinku i na isti način skuhajte ostatak posude.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od jagoda sa surutkom.
