Svinjetina po ovom receptu izlazi nježna, mekana i blago slatkastog okusa. Jednostavno i brzo se priprema, a ukus je predivan. Osim toga, odlično se slaže s bilo kojim prilogom.
Sadržaj recepta:
- Neki savjeti
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
I što god rekli predstavnici Društva za zaštitu životinja i vegetarijanci, ali meso je hranjivo, ukusno, zdravo. Vrijedan je izvor proteina, elemenata u tragovima, vitamina i aminokiselina. Pripremljen je i bit će pripremljen za sve uzraste. Najčešće se meso prži, peče, kuha ili kuha. Prave se odvojeno i uz dodatak svih vrsta povrća.
U ovom receptu predlažem da skuham svinjetinu sa paradajzom i sosom od pavlake. Hrana je nježna, mekana i kremasta. Možete ga obogatiti raznim biljem, začinima, začinskim biljem, majonezom, senfom, rajčicom. Ako ne jedete svinjetinu, tada možete koristiti apsolutno bilo koju vrstu mesa - govedinu, piletinu, zeca, puretinu. Hrana će se razlikovati samo u vremenu kuhanja. Imajte na umu da će se pileće meso najbrže dinstati, a govedini će trebati duže.
Neki savjeti za kuhanje svinjskog gulaša s rajčicom i vrhnjem
- Meso možete narezati na bilo koje komade. No, ako više volite manje komade, tada je najprikladnije to učiniti s proizvodom koji nije potpuno odmrznut.
- Gusta pavlaka mora se razrijediti vodom tako da masa postane tečnija. Dakle, tokom pirjanja meso neće izgorjeti.
- Za meso pirjano u pavlaci morate odabrati nemasno parče, s malim masnim prugama.
- Meso stare životinje postat će mekše ako se prethodno marinira 12 sati u bijelom vinu ili vodi s octom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 235 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Svinjetina - 600 g
- Luk - 2 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Kisela pavlaka - 200 ml
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bilo koji začini i začinsko bilje po ukusu
Kuhanje pirjanog svinjskog mesa s rajčicom i pavlakom
1. Prvo operite paradajz, napravite križaste rezove na njemu i stavite ga u duboku posudu. Prokuhajte vodu za piće i paradajz prelijte kipućom vodom. Ostavite 5 minuta, a zatim prebacite povrće u šerpu sa hladnom vodom. Ova manipulacija će vam pomoći da uklonite kožu s rajčice, što i radite.
2. Nakon rajčice, narežite na komade srednje veličine.
3. Luk ogulite, operite i četvrtinu nasjeckajte na kolutiće. Zagrijte tavu s biljnim uljem i stavite luk da se prži. Pirjajte ga na srednjoj vatri dok ne postane proziran.
4. U drugom tiganju na biljnom ulju ispržite svinjetinu, koja je prethodno očišćena od filma, uklonite masnoću, isperite i narežite na komade. Na jakoj vatri dovedite do zlatno smeđe boje i sjedinite u jednoj tavi sa pirjanim lukom.
5. Dodajte u hranu narezani paradajz.
6. Promiješajte namirnice i pržite ih zajedno na umjerenoj vatri oko 5 minuta. Zatim sipajte kiselu pavlaku.
7. Ponovo promiješajte sastojke dok svaka kriška ne bude prekrivena umakom od vrhnja. Dodajte sol, mljevenu papriku i sve začine. Muškatni oraščić, đumbir u prahu, paprika, razmarin i drugi začini odlično će se uklopiti u obrok.
8. Hranu promiješajte, prokuhajte i kuhajte pod zatvorenim poklopcem pola sata. Poslužite uz bilo koji prilog. Na primjer, sa heljdinom kašom, kuhanom rižom, špagetima ili pire krompirom.
Pogledajte i video recept kako kuhati svinjetinu pirjanu u kremi s povrćem.
