Brzo, ukusno, jednostavno … Tepsija sa svinjskim mesom s vermicellijem jednostavan je i razumljiv recept s dobrim rezultatima. Lako se priprema, ali se pojede za nekoliko minuta.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ako tražite brzi i lagani, potpuni samostalni obrok za porodičnu večeru, nema ništa lakše nego napraviti nježnu i ukusnu tepsiju s rezancima s mesom. Ovo jelo se sastoji od mesa i priloga istovremeno. Proces inkarnacije hrane ne traje mnogo vremena, svi sastojci su dostupni, a hrana se pokazuje vrlo zadovoljavajućom.
Za pripremu tepsije može se koristiti bilo koja vrsta mesa. Može se narezati na male komade ili uviti u mljeveno meso. U ovom receptu meso se pirja sa pavlakom, ali umjesto njega možete koristiti paradajz sos ili uvrnuti paradajz pire. U svakom slučaju, takva će tepsija oduševiti svojom originalnošću - bogatim okusom i jedinstvenom aromom mesa. A sos od pavlake i kora od sira će naglasiti jelo.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 130 kcal.
- Porcije - 1 tepsija
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- "Tubule" od vermikela - 200 g
- Svinjetina - 300 g
- Sir - 200 g
- Kisela pavlaka - 200 ml
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Bilo koji začini i začinsko bilje (muškatni oraščić, sušeni bosiljak, korijander, suneli hmelj) - po ukusu i po volji
Pravljenje tepsije sa svinjskim rezancima
1. Očistite meso od filma, uklonite masnoću, operite i osušite. Oštrim nožem narežite ga na kockice, veličine oko 1 cm. Iako ga po želji možete usitniti u mljeveno meso pomoću stroja za mljevenje mesa ili kuhačom, ili kupiti gotovo mljeveno meso. Za dijetetski obrok preporučujem upotrebu nemasne vrste mesa: piletine, teletine, puretine.
2. Sipajte biljno ulje u tavu i zagrijte. Podesite vatru na jako i meso zapecite, povremeno miješajući, da brzo porumeni i dobije koricu po komadima. To će im pomoći da ostanu sočni. Kad meso porumeni, sipajte u tavu kiselo vrhnje koje možete zamijeniti pavlakom ili paradajz sosom.
3. Promiješajte, posolite i popaprite. Dodajte neki od svojih omiljenih začina i pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
4. Uz kuhanje mesa radite i rezance. Preporučljivo je koristiti tvrde sorte. Ne preporučuje se upotreba špageta, jer kad se ispeku, slijepe se u jednu cijelu grudvu.
U šerpu sipajte vodu za piće, posolite i prokuhajte. Spustite tjesteninu i kuhajte 1 minutu manje nego što piše na ambalaži proizvođača. Kad se ispeku, postići će željenu konzistenciju. Zatim ih lagano vlažne preklopite u cjediljku. Ako želite sačuvati njihov oblik prilikom pečenja, isperite ih hladnom vodom.
5. Kad je sva hrana spremna, počnite sastavljati tepsiju. Pronađite prikladan oblik i složite tjesteninu u jedan ravan sloj.
6. Na njih stavite mesni fil.
7. Ponovite sloj paste.
8. I prelijte tepsiju preostalim mesnim filom.
9. Po tepsiji pospite naribani sir i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C. Istodobno, hranu pecite prvu polovicu vremena pod folijom ili poklopcem, koju zatim uklonite tako da vrh malo porumeni.
10. Kuhanu tepsiju poslužite vruću. Obično se priprema za neophodnu upotrebu, jer nije prihvaćeno zagrijavanje.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati tepsiju od tjestenine s mljevenim mesom.
