Jagnjeći but pečen može sa sigurnošću osvojiti naslov prepoznatljivog jela na svečanoj gozbi. Ovo je nevjerojatno ukusno meso koje izgleda originalno. Suptilnosti kuhanja i korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Janjetina je izdašno i zdravo meso. Priprema se za svaki dan i za svečane gozbe. Meso je nježno, mekano i topi se u ustima, posebno ako se radi o janjećoj butini. Ovo je prekrasno svečano jelo koje će ukrasiti svaku gozbu, uklj. i novogodišnji sto, jer izgleda vrlo svečano! Janjeći but se priprema u pećnici, naravno, dugo, ali bez nepotrebnih gnjavaža i preliminarnih dugotrajnih manipulacija. Najvažnije je odabrati pravo meso. okus gotovog jela ovisi o tome.
Morate odabrati meso mladog ovna, a ne debeli rep koji nema neugodan miris. Takvo se meso dobro peče, dobro miriše i lako se odvaja od kostiju. Uz dugotrajno pirjanje mesa u pećnici u vlastitom soku i umaku, veliki komad pretvara se u tako nježno meso da sam napušta kost i praktično se raspada na komade. Ova janjeća noga pečena u pećnici postat će uzorno svečano jelo.
Pogledajte takođe kuvanje pečene jagnjetine sa tkemali sosom sa gruzijskim krompirom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 231 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 janjeći but
- Vrijeme kuhanja - 2,5 sata za pečenje, 2 sata za mariniranje, 15 minuta aktivnog rada
Sastojci:
- Jagnjeći but - 1 kom.
- Soja sos - 3 kašike
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini i začinsko bilje po ukusu
- Sol - 1 kašika
- Senf - 1 kašičica
- Limun - 0,5 kom.
Korak po korak kuhanje pečene janjeće noge, recept sa fotografijom:
1. Sipajte soja sos u malu posudu.
2. Soja sosu dodajte senf koji se može kuhati ne samo suh, već i francuski.
3. Dodajte sok od limuna u hranu.
4. Marinadu dobro promiješajte.
5. Marinadi dodajte sol, crni papar i začine. Ja sam radije dodala muškatni oraščić. Budite oprezni s dodavanjem soli, kao marinada sadrži soja sos, koji je već slan.
6. Operite janjeći but, osušite ga papirnatim ubrusom i stavite na lim za pečenje.
7. Marinadu dobro rasporedite s obje strane janjećeg buta i ostavite da se marinira 2 sata na sobnoj temperaturi, ali možete i duže. Ako marinirate preko noći, stavite janjetinu u hladnjak.
8. Zatim omotajte lim za pečenje folijom i stavite janjeći but u pećnicu na 180 stepeni. Pecite ga 2,5 sata. Uklonite foliju pola sata prije kraja kuhanja da janjeći but ispeče i porumeni. Možete ga poslužiti za stol kao vruće jelo za bilo koji prilog, ali je i ukusan kao rez nakon hlađenja.
Pogledajte i video recept kako kuhati janjeći but.
