Proizvodi na pari ne izgledaju lijepo, ali se nalaze na prvom mjestu po korisnosti. Možete pariti tepsije, hamburgere, povrće i drugu hranu. Ali danas ćemo govoriti o morskoj ribi - osliću.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Oslić je relativno jeftina, ali ukusna riba. Ovih dana nije teško kupiti, jer ova se riba prodaje u gotovo svakom supermarketu. Riba nije nimalo izbirljiva u kuhanju, međutim, da bi bila zaista ukusna, morate posjedovati određena znanja i vještine. Oslić se priprema na različite načine. Ovo je svestrana riba koja se prži, peče, pirja, kuha na pari. Možete napraviti mnogo jela od oslića. Ovo su prva jela, razni zalogaji i nadjevi za pečenje. I pojednostavljuje pripremu svih jela od oslića - male količine kostiju.
Valja napomenuti da je oslić vrlo bogat mnogim korisnim tvarima. Ova riba sadrži neprocjenjive vitamine A i E, grupu B, mikro- i makroelemente, fluor, kalcij, magnezij, željezo, jod itd. Redovnom upotrebom izjednačava razinu šećera u krvi, poboljšava metabolizam i uklanja toksine iz tijela. Ova najvrjednija riba pravo je otkriće za poznavaoce ribljih jela. A glavna prednost je metionin koji sprječava aterosklerozu i doprinosi njenoj prevenciji.
U ovom pregledu ću vam ispričati dijetetski recept za kuhanje zdrave hrane - oslića na pari. Ovo niskokalorično jelo odličan je dodatak vašem svakodnevnom jelovniku. Ovim načinom pripreme oslić zadržava svoja korisna svojstva, vitamine i minerale u najvećoj mogućoj mjeri.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Oslić - 2 kom.
- Sol - prstohvat
- Limun - 0,5 kom.
Oslić na pari:
1. Oslić se obično prodaje smrznut, pa ga prethodno treba potpuno odmrznuti. Da biste sačuvali maksimalnu korist, to bi trebalo biti učinjeno ispravno, prvo na donjoj polici hladnjaka, a zatim ga dovedite do potpunog odmrzavanja na sobnoj temperaturi. Nakon toga operite ribu, očistite unutrašnjost trbuha od crnog filma, odrežite peraje i rep. Isperite ga i obrišite suvim papirnim ubrusom, operite, osušite i isecite limun na tanke kolutove.
2. U trupu ribe napravite poprečne rezove u koje ste stavili kriške limuna. Začinite ribu solju i, po želji, pospite je začinima i začinskim biljem.
3. Zatim izgradite parnu strukturu. Stavite ribu u sito, koje stavite u lonac ključale vode. Istovremeno pazite da kipuća voda ne dodiruje posudu s oslićem. Pokrijte ribu poklopcem i kuhajte na pari ne duže od 15 minuta. Riba na pari kuha se vrlo brzo, stoga nemojte pretjerivati. Ako nema sita, tiganj zavežite gazom na koju stavite ribu.
4. Kuhanu ribu na pari poslužite na stol odmah nakon vrućeg kuhanja. Odmah napominjem da riba na pari nema lijepu i ukusnu koricu, ali je najkorisnija za tijelo.
Pogledajte i video recept o tome kako se oslić kuha na pari.
