Piletina sa jabukama odlična je kombinacija proizvoda u jednom jelu. Malo ko bi odbio takav obrok. Mirisna piletina, sa ukusnom korom i nježnom pulpom jabuke … mmm … ukusna poslastica.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pileće meso svestran je proizvod od kojeg se pripremaju mnoge poslastice za dnevni meni i za svečani stol. Najčešće se piletina s jabukama peče cijela u pećnici. Ali u ovom pregledu predlažem da se to stavi u tavu. Siguran sam da svaka domaćica zna da su porcioni komadi peradi sa začinima i začinima pirjani u tavi win-win jelo, uz minimalne troškove rada. Recept za jelo je nevjerovatno jednostavan. A kako pokazuje praksa, osnovno pravilo u kuhanju jela od piletine je da meso treba biti svježe i rashlađeno. Stoga, za uspješno pripremljen obrok, odaberite upravo takvu lešinu.
Kada kupujete pticu iz trgovine, obratite pažnju na njenu boju i miris. Piletina bi trebala biti ružičasta, gotovo bez mirisa i blago sjajna. Obratite pažnju na njegov integritet. Trup ne smije biti oštećen, a njegova težina ne smije prelaziti 2 kg. Istovremeno, imajte na umu da ova veličina ptice ukazuje na to da je prilično debela. Stoga će se jelo pokazati vrlo hranjivim i visokokaloričnim. Zahvaljujući masti, meso se uspješno kombinira s jabukama koje su natopljene sokom od mesa.
Jabuke preporučuju korištenje slatkih i kiselih sorti. Kad se skuhaju, pružaju zadivljujuću aromu i bogatu paletu okusa. Voće bi trebalo biti čvrsto, a ne mrvičasto, kako se ne bi pretvorilo u jabučni umak. Iako se čak i ako se jabuka otopi, jelo će ispasti s umakom od jabuka, koji također nije ništa manje ukusan.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 169 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Piletina - 1 trup bez grudi
- Jabuke - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Osušeni bosiljak - 1 kašika
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bilo koji začini i začinsko bilje po ukusu
Korak po korak recept za pirjanu piletinu s jabukama:
1. Operite i narežite piletinu na komade. U ovom receptu se ne koriste dojke, ja ih koristim za paštete i salate, recepte za koje možete pronaći na web stranici. Operite ostale komade i osušite ih papirnim ubrusom. Uklonite svu masnoću s komadića, ako ih ima, možete i djelomično ukloniti kožu, jer takođe je veoma masna.
2. Operite jabuke, uklonite kutiju za sjeme i narežite na 4-6 kriški. Luk ogulite i nasjeckajte na pola prstena.
3. Stavite posudu na jaku vatru, dodajte ulje i dobro nasjeckajte. Dodajte perad i pržite je do zlatno smeđe boje. Na vatri se brzo formira kora koja zatvara sav sok u njoj.
4. Dodajte luk u šerpu, smanjite temperaturu na srednju, promiješajte i pržite hranu još oko 10 minuta.
5. Donesite luk dok ne postane proziran.
6. Zatim dodajte jabuke u tavu.
7. Začinite sastojke solju, mljevenom paprikom i začinima po ukusu.
8. Promiješajte sastojke, prelijte doslovno 100 ml vode za piće i prokuhajte. Zatim poklopite posudu poklopcem i pirjajte oko pola sata.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenu piletinu s jabukama.
