Korak po korak recept sa fotografijom pirjanog piletine s lukom u mlijeku kod kuće. Tehnologija kuhanja, sadržaj kalorija i pravila posluživanja. Video recept.
Bez obzira na to kako se piletina skuhala, uvijek će biti sočna i nježna. A pri pirjanju peradi u mlijeku jednostavno je nemoguće postići neukusan rezultat. Nežno meso i ukusni mlečni sos ono su što će svaki kuvar završiti. Stoga je ovaj recept posebno pogodan za kuhare početnike. Iako se iskusni kuhari ponekad žele opustiti i skuhati večeru bez muke. Predlažem da napravite gulaš sa lukom u mlijeku.
Ovdje je proces kuhanja jednostavan i jasan. Možete kuhati jelo od cijele piletine ili odvojenih dijelova, na primjer, butina, krila, nožice, fileti. Bilo koje meso bit će dijetetsko, vrlo mekano i nježno, a juha će se pokazati vrlo ukusnom i lijepe svijetle boje. Da biste jelu dodali začin, dodajte malo češnjaka, odlično se slaže s mekom piletinom i nježnim umakom.
Ponuđeno jelo odlična je opcija za brzu porodičnu večeru. Dobro diverzifikuje svakodnevni meni. Jelu će odgovarati bilo koji prilog po vašem izboru. Na primjer, pirjano perad odlično se slaže s kuhanom tjesteninom, rižom, pire krompirom, bilo kojom kašom.
Pogledajte i kako kuhati piletinu preko riže u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 259 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 2 sata 30 minuta
Sastojci:
- Piletina - 1 mali leš ili pojedini delovi ptice
- Sol - 1 kašika bez slajda ili po ukusu
- Luk - 2-3 kom. ovisno o veličini
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mleko - 200-250 ml
- Začin hmelj -suneli - 1 kašika
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhanje pileće piletine s lukom u mlijeku, recept sa fotografijom:
1. Operite piletinu i osušite je papirnim ubrusom. Ako postoji perje koje nije iščupano, uklonite ga. Uklonite višak unutrašnje masti. Kuhinjskom sjekirom narežite pticu na komade srednje veličine. Ako želite da jelo bude dijetalnije, uklonite kožu s ptice, jer sadrži maksimalnu količinu kalorija i kolesterola.
2. Luk ogulite, operite i narežite na tanke četvrtine kolutića.
3. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. Stavite komade ptica u njega tako da se nalaze u jednom sloju, a ne nagomilani kao planina. U suprotnom, piletina će se odmah dinstati, a ne pržiti, iz čega će pustiti sok i biti manje sočna.
4. Uključite vatru malo na srednjoj i pržite piletinu sa svih strana dok ne porumeni. Zatvorit će vlakna mesa i zadržati sav sok.
5. Sipajte biljno ulje u drugu posudu, zagrijte i pošaljite luk.
6. Luk pirjajte na umjerenoj vatri, povremeno miješajući dok ne postane prozirno i svijetlo zlatno smeđe.
7. Luk stavite u tiganj na kome je piletina bila pržena.
8. Promiješajte hranu. Začinite ih solju, crnim paprom i suneli hmeljem.
9. Prelijte hranu mlekom dok ne bude napola prekrivena.
10. Pustite mleko da provri. Zatim zatvorite tiganj poklopcem i smanjite vatru na minimum. Piletinu i luk pirjajte na mlijeku 1, 5-2 sata. Kad se meso odvoji od kosti, jelo se smatra spremnim. Tada će piletina biti najnježnija i mekana.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati piletinu u mlijeku.
