Ukusno, izdašno, ukusno i vrlo zdravo jelo, omiljeni duo proizvoda mnogih muškaraca. Recept sa fotografijom pasulja sa piletinom i povrćem.
Sadržaj recepta sa fotografijom:
- Sastojci
- Kuhanje pasulja s piletinom i povrćem korak po korak
- Video recepti
Pasulj sa piletinom i povrćem hranljiv je obrok za celu porodicu. Kuhanje je, naravno, dugo, ali rezultat će premašiti očekivanja. Nježan i aromatičan okus zadivit će i najkapricioznije degustatore. Najčešće se poslužuje za ručak, jer je za doručak i večeru jelo preteško za probavu. Grah se kuha i s govedinom i svinjetinom, ali s piletinom se ispostavlja da je manje težak.
Grah praktički nije inferioran u odnosu na meso po količini proteina, a u kombinaciji s njim dobivate samo eksploziju proteina, osim toga, bogat je još mnogo vitamina i korisnih mikroelemenata. Naravno, jelo će biti mnogo ukusnije i hranjivije ako dodate malo Tabasco umaka ili čili papričice, posebno za ljubitelje začinjenog, ali ako imate djecu u kući, savjetujemo vam da se suzdržite od takvih začina. Grah s mesom odlično je samostalno jelo, a istovremeno se odlično slaže sa salatama od svježeg povrća.
Za pripremu ovog jela morate pasulj skuhati dok ne omekša, meso i povrće skuhati odvojeno, pa sve to sjediniti, dodati sos od paradajza i zajedno pirjati nekoliko minuta. Ako slijedite upravo ovaj slijed, definitivno ćete dobiti mirisni i ukusni pasulj s mesom. Kad se sve skuha odjednom u jednoj posudi, često se događa da se piletina već raspada, a grah je još uvijek sirov, ili obrnuto. Zato se u ovom receptu sastojci pripremaju u različitim jelima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 168 kcal.
- Porcije - 6
- Vrijeme kuhanja - 12 sati za namakanje pasulja; 1 sat za pripremu jela
Sastojci:
- Suvi pasulj - 2 šolje
- Pileće meso - 500 g
- Lukovski luk - 1 kom.
- Srednja šargarepa - 1 kom.
- Paradajz sos - 3 kašike
- Kisela pavlaka - 1 kašika
- Beli luk - 2-3 režnja
- Suncokretovo ulje - 2 kašike
- Sol, crni biber - po ukusu
- Kopar - 1 svežanj
Kuhanje pasulja s piletinom i povrćem korak po korak
1. Prvi korak je kuhati pasulj dok ne omekša. Da biste to učinili, prethodno ga namočite u hladnoj vodi preko noći, dobro će nabubriti i skuhati se dovoljno brzo. Ako ste zaboravili namočiti grah, nije važno, napunite ga vodom, pustite da zavrije, maknite s vatre i ostavite da se natapa u vrućoj vodi pod zatvorenim poklopcem jedan sat. Nakon toga će se jednako brzo skuhati. Pa, ako kuhate grah koji nije namočen unaprijed, potrošite na to najmanje dva ili čak tri sata.
2. Pileće meso ogulite (ne treba nam) i narežite na prikladne komade. Najbolje je koristiti meso s kostima: batake, butine ili šunku jer su ti dijelovi piletine mnogo sočniji od, na primjer, prsa.
3. Pržite meso u tavi uz dodatak suncokretovog ulja do zlatno smeđe boje. Oljuštite i operite luk i šargarepu pod mlazom vode, isecite ih što je moguće sitnije i pošaljite luk na meso da se prvo isprži, a zatim i šargarepu.
4. Kad je meso sa povrćem skoro spremno, dodajte pavlaku razblaženu prokuvanom vodom, paradajz sos, sitno iseckani beli luk i začine po ukusu. Umjesto paradajz sosa, možete koristiti kečap, pastu od paradajza, sok od paradajza ili uzeti samo nekoliko paradajza, oguliti ih tako što ćete ih na minut potopiti u kipuću vodu, a stabljike sitno iseckati i dodati jelu. Dobijeni umak pirjajte nekoliko minuta.
5. Ocijedite preostalu tekućinu iz posebno kuhanog pasulja i pomiješajte s umakom. Po potrebi tonirajte omiljenim začinima. Ako vam se pasulj čini malo suhim, dodajte još vode. Pirjajte ga s mesom oko 5-10 minuta. Gulaš od pasulja s piletinom i povrćem bit će vrlo nježan i topit će se u ustima.
6. Dodajte sitno sjeckano bilje po vašem izboru. Poslužite vruće. Prijatno!
Ako želite svoju porodicu nahraniti ukusnim, izdašnim i zdravim ručkom, skuhajte pasulj sa piletinom, nećete požaliti. Jelo će se raspasti za stolom za ručavanje. I vaše će domaćinstvo biti puno i sretno.
Video recepti za pasulj sa piletinom i povrćem
1. Kako skuvati pasulj sa piletinom i povrćem:
2. Recept za dinstani pasulj sa piletinom i pečurkama:
