Pasulj u sosu od paradajza sa povrćem - šta bi moglo biti jednostavnije i zadovoljnije? Ako još uvijek ne znate kuhati takav pasulj, pogledajte naš recept sa fotografijama korak po korak.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recepti
Koliko pasulja možete skuhati? Vjerojatno puno, ako ne, onda se opskrbimo zalihama. Predlažemo da pasulj skuhate u umaku od rajčice s povrćem. Ovaj recept možete pronaći u mnogim kuhinjama širom svijeta. I u ruskoj kuhinji ćete ga pronaći, i to ne samo kao jelo za svaki dan, već i kao pripremu za zimu.
U osnovi, jelo je vrlo jednostavno za pripremu, ali je istovremeno zadovoljavajuće i ukusno. Recept je takođe relevantan tokom posta. Hajdemo kuhati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 100 kcal.
- Porcije - za 6 osoba
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Pasulj - 1 kašika.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sol - 1 kašika
- Cimet - prstohvat
- Karanfilić - 1-2 kom.
- Šećer - 1 kašika. l.
- Sok od paradajza - 300 ml
- Zrna crnog bibera - 3 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Biljno ulje - 4 kašike. l.
Korak po korak priprema graha, pirjanog u rajčici i povrću
Za kuvanje koristite bijeli ili obojeni pasulj. Kao što znate, suhi pasulj je vrlo tvrd pa ga prvo morate namočiti u vodi preko noći. Nakon toga ocijedite vodu i pasulj kuhajte 40 minuta. Prethodno namakanje skraćuje vrijeme kuhanja dva ili tri puta (ovisno o vrsti mahunarki), a sprječava i probavu pasulja, što znači da svako zrno ostaje cijelo.
Dok se grah kuha, pripremite luk i mrkvu za pirjanje. Luk narežite na kockice ili pola prstena, ali mrkvu je najbolje naribati. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte mu luk. Pržite ga pet minuta i dodajte mu šargarepu. Pirjajte povrće na srednjoj vatri još 7-9 minuta. Ne zaboravite ih promiješati ili će izgorjeti.
Kuvani pasulj bacite u cediljku. Ako umjesto paradajz soka koristite pastu od paradajza, nemojte sipati juhu od pasulja, već razrijedite pastu od rajčice njima. Pasulj dodajte povrće.
Pasulj u solju dodajte sok od paradajza i sve začine. Cimet, šećer i klinčići dat će jelu jedinstven okus i neće ga nimalo pokvariti. Stoga nemojte zanemariti ove začine. Stavite lonac sa pasuljem i povrćem na laganu vatru i krčkajte 20 minuta pod poklopcem bez ključanja.
Kuhan pasulj dobro je vruć tokom hladnog zimskog dana, a hladan pasulj dobar je ljeti.
Pogledajte i video recepte:
1) Beli pasulj u sosu od paradajza
2) Pirjani pasulj - jednostavan i ukusan recept
