U isto vrijeme, nemasno i ukusno jelo, lagani i hranjivi prilog - svježe pirjani kupus s mrkvom. Dijelim korak po korak recept sa fotografijom kuhanja svježeg dinstanog kupusa s mrkvom. Video recept.
Pirjani sveži kupus sa šargarepom popularan je domaći ruski recept u zimskoj sezoni. I, naravno, valja napomenuti da je jelo dostupno zahvaljujući jeftinim sastojcima. Kuhani kupus kuhaju na mnogo načina, koristeći kiseli kupus, svježu glavicu kupusa, dodajući drugo povrće, žitarice, meso, gljive, kobasice, sa vrhnjem, pastu od rajčice itd. Danas predlažem da pripremim najjednostavniji recept, za koji nije potrebno puno vremena za kuhanje - svježi paprikaš sa šargarepom. Unatoč jednostavnosti recepta, jelo se pokazalo vrlo ukusnim! Može se kuvati u tavi na šporetu ili u šporetu.
Ovaj kupus možete poslužiti sami. To je hranjiva, a ipak lagana i zdrava hrana koja dobro zasićuje, ali ne opterećuje želudac. Uz njega možete poslužiti i bilo koji prilog: pire krumpir, kuhanu tjesteninu ili pirinač. Ovo svakodnevno jelo može se konzumirati u dane posta, a može se uključiti i u vegetarijanski posni ili dijetalni meni. Osim toga, pirjani kupus bit će izvrsno punjenje za knedle, pite, pite, palačinke itd.
Pogledajte i kako kuhati kinesku svinjetinu s mrkvom i kupusom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Beli kupus - 0,5 glavica kupusa
- Adjika - 2 kašike
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Šargarepa - 1 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Kečap - 1 kašika
Korak po korak kuhanje pirjanog svježeg kupusa s mrkvom, recept sa fotografijom:
1. Beli kupus operite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Glavu kupusa prerežite na pola, jedan dio odložite, a drugi nasjeckajte na tanke trake.
2. Mrkvu ogulite, operite, osušite i naribajte na krupnijem rende.
3. Sipajte biljno ulje u tavu, zagrijte i stavite u kupus. Nagomilaće ga planina i može se činiti da se ne uklapa. Ali u procesu dinstanja kupus će se smanjiti za 2-2,5 puta.
4. Zatim u šerpu dodajte šargarepu.
5. Povrće začinite solju i crnim paprom i promiješajte.
6. Dodajte adjiku i kečap u šerpu.
7. Promiješajte povrće i stavite poklopac na tavu. Smanjite vatru na najnižu vrijednost i kuhajte hranu oko 1 sat. Zahvaljujući kondenzaciji koja će se stvoriti ispod poklopca, svježi kupus s mrkvom će se dinstati, postati mekan i nježan. Stepen gotovosti odredite sami, u zavisnosti od konzistencije kupusa koji želite da dobijete: vrlo mekan ili tako da ostane blago hrskav. Ako za punjenje koristite kupus, prethodno ga potpuno ohladite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati dinstani kupus s mrkvom i lukom.
