Postoje slučajevi kada kod kuće nema mlijeka ili jaja, a vi poželite palačinke. Predlažem da napravite ukusne posne i mirisne palačinke sa sokom od narandže, koje će pomoći mnogim ljudima tokom posta.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Posne palačinke uvijek se pripremaju bez dodavanja mlijeka, maslaca, jaja ili drugih mliječnih proizvoda. No, unatoč tome, posne palačinke mogu biti vrlo ukusne i aromatične. Na primjer, novi okus nemasnih palačinki možete dobiti pomoću različitog brašna: u pšenično brašno dodajte kukuruzno, raženo ili zobeno brašno. No, ovo nije jedini način za raznolikost palačinki. Razni proizvodi se također koriste kao tekuće komponente koje mijenjaju okus palačinki.
Dakle, ukusne palačinke dobivaju se na pivu, juhi od povrća, mineralnoj vodi, rajčici, limunu, soku breskve ili kajsije, kao i na narandži na kojoj ih danas predlažem ispeći. Ako ste zabrinuti da ćete osjetiti previše citrusni priokus, želim se smiriti. Ukus je potpuno nerazumljiv od čega se prave palačinke. Uvjeravam vas da ove nemasne palačinke nisu apsolutno ništa lošije od klasičnih, pa čak i nježnije. Osim toga, plus soka od naranče je što će palačinke imati lijepu žutu boju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 127 kcal.
- Porcije - 15-17 kom.
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 kašika.
- Sok od naranče - 2 žlice
- Škrob od krompira - 1 kašika
- Šećer - 4 kašike ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - 3 žlice
- Sol - prstohvat
Kuvanje nemasnih palačinki sa sokom od pomorandže:
1. Sipajte sok od narandže u duboku posudu za gnječenje. Dodajte mu rafinirano biljno ulje.
2. Smjesu dobro promiješajte da se proizvodi ujednače.
3. Pomiješajte brašno sa škrobom, šećerom i solju. Dobro izmešajte. Skrob u ovom receptu zamjenjuje jaje. Daje viskoznost. Umjesto toga, možete dodati i pire od banane, koji je ništa manje od toga da je jaje dobro vezivo za proizvode.
4. Sipajte brašno u tečne sastojke. Preporučljivo je prosijati ga kroz sitno sito kako ne bi bilo grudvica. Postoji i način da se izbjegnu grudvice: izlijte malu količinu tekućine i u njoj razrijedite čvršće tijesto, konzistencije, poput guste pavlake. A zatim tijesto za palačinke dovedite do željene teksture s preostalom tekućinom.
5. Mutite pjenjačom ili blenderom tijesto dok ne postane glatko i glatko.
6. Stavite posudu na šporet i dobro je iseckajte. Kako prva palačinka ne bi bila gruda, posudu namastite tankim slojem maslaca ili komadom slanine. To morate učiniti samo jednom, ubuduće, prije nego što ispečete ostatak palačinki, posudu ne možete nauljiti ničim.
7. Kad rubovi palačinke porumene i porumene, okrenite palačinku i pecite oko 1 minutu. Poslužite vruće palačinke sa bilo kojim umakom i džemom. Osim toga, mogu se puniti bilo kojim punjenjem, slatkim i slanim.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati posne palačinke u vodi.
