Odmah skuhajte krumpir s telećim rebrima za divan obrok s ukrasom i umakom. Lako se priprema, obilno i zdravo, odlično za obnavljanje zaliha. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Pripremanje ukusne i zadovoljavajuće večere nije teško. Teleća rebra pirjana s krumpirom neobično su ukusno drugo jelo, koje je također prilično jednostavno za pripremu! Jelo bi moglo postati posebno, jer priprema je laka i jednostavna, a za izdašan i hranjiv obrok potrebni su vam pristupačni, jednostavni proizvodi koje svaka domaćica uvijek ima. Krumpir s mesom uvijek je relevantan, kako u dnevnom jelovniku, tako i na svečanoj gozbi.
Za recept se koriste teleća rebra, ali su prikladna svinjetina, janjetina, govedina itd. Jelo se može ispeći u pećnici u porcijskim loncima ili jednoj velikoj posudi ili pirjati u loncu na štednjaku. No pirjana rebra s krumpirom zaista su sočna u kotlu. Takvo se jelo s pravom smatra kulinarskim klasikom i ne trebaju dodatne preporuke. Vrlo je ukusno, meso je nježno i odvaja se od kosti. Krumpir se prethodno prži kako bi bio aromatičniji i začinjeniji.
Pogledajte i kako kuhati punjeni krumpir s mesom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 298 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Krompir - 6-7 kom. ovisno o veličini
- Biljno ulje - za prženje
- Teleća rebra - 1 kg
- Bilo koji začini i začini po ukusu
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Sol - 1 kašika u toplesu ili po ukusu
Korak po korak kuhanje krumpira s telećim rebrima, recept sa fotografijom:
1. Operite teleća rebra i osušite papirnim ubrusom. Odrežite višak masnoće i rebra narežite na zasebne segmente.
2. Krompir ogulite, operite i osušite papirnim ubrusom. Izrežite na komade srednje veličine sa stranicama oko 2 cm.
3. Sipajte biljno ulje u tavu i zagrijte. Položite rebra u jedan sloj i uključite vatru malo iznad medija.
4. Pržite rebra do zlatno smeđe boje, koja meso zatvara sa svih strana i zadržava sve sokove. Ako se meso nagomila u planini, odmah će se početi gušiti i ispuštati sok, što će ga učiniti manje sočnim.
5. Dodajte krompir u šerpu, promešajte i nastavite sa prženjem dok krtole ne postanu zlatne.
6. Zatim začinite hranu solju i crnim biberom. Po želji dodajte začine i začine.
7. Sipajte vodu u lonac tako da prekrije hranu samo jedan prst više i prokuhajte.
8. Zagrijte hranu, stavite poklopac na lonac i smanjite vatru. Pirjajte krompir sa telećim rebrima 40-45 minuta. Ako želite da se krompir jako skuva, nastavite sa dinstanjem 1,5 sati.
Pogledajte i video recept kako kuhati goveđa rebra s krumpirom!
