Na čorbi od mesa ili povrća, juhe od graška su bogate i izdašne, uvijek ukusne i zdrave. Juha od graška sa svinjskim rebrima nije izuzetak.
Prva jela - juhe, boršč, variva kuhaju se u gotovo svakoj porodici. Vraćajući se iz škole ili svraćajući na ručak, prvo što ćemo najvjerojatnije izvaditi iz hladnjaka je lonac supe. Naša porodica voli grašak u bilo kojem obliku. Kao izvor biljnih proteina, nezamjenjiv je. Juha od bogatog graška sama je po sebi ukusna i zdrava, ali ako je skuhate na svinjskim rebrima, okus će biti takav da nikoga nećete povući za uši! Hajde da je skuvamo zajedno.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 143 kcal.
- Serviranje - 3 tanjira
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Svinjska rebra - 300 g
- Suhi grašak - 1 čaša
- Voda - 2 litre
- Krompir - 3-4 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- So, biber - po ukusu
- Biljno ulje za prženje
- Zeleni
Korak po korak kuhanje juhe od graška na svinjskim rebrima - recept sa fotografijom
1. Da bi supa bila sjajna, grašak je potrebno prethodno namočiti. Trebao bi stajati u vodi najmanje 3-4 sata, ali najčešće grašak sipam preko noći, a ujutro je spreman za upotrebu. Supu možete skuvati i na smrznutom grašku.
2. Da bi supa bila aromatičnija i bogatija, popržite luk sa šargarepom. Povrće prethodno ogulite i nasjeckajte na kockice.
3. Pripremite juhu. Meso operemo pod mlazom vode i kuhamo dok se ne skuha, uklanjajući pjenu. Posolite juhu, dodajte nekoliko zrna crnog bibera i lovorov list za aromu. S obzirom da nam je meso na kostima, kuhat ćemo ga najmanje sat vremena.
4. U gotovu čorbu stavite grašak. Nakon nekoliko sati u vodi, natekla je. Grašak kuvajte oko 40 minuta. Ako odlučite koristiti ljetne pripravke i u juhu stavite smrznuti grašak, vrijeme kuhanja će se smanjiti na 15 minuta.
5. Krompir ogulite, narežite na kockice i pošaljite u posudu.
6. Kad krompir u supi omekša, dodajte prženje. Obavezno probajte dok kuhate. Po potrebi dodajte soli i papra po ukusu. Gotovu juhu poklopite i ostavite da odstoji 10-15 minuta prije posluživanja.
7. Pa, to je sve! Juha od graška na svinjskim rebrima je spremna. Izrežemo zelje i poslužimo sa pavlakom.
8. Bogata, obilna supa već se sipa u činije. Arome se raspršuju po kući i pozivaju porodicu za sto.
9. Pozivamo vas da probate supu od graška sa svinjskim rebrima. Dobar tek svima!
Pogledajte i video recepte:
1. Kako se pravi supa od graška:
2. Juha od graška sa svinjskim rebrima i paradajzom:
