Za radni dan i svečanu priliku preporučujem da probate zaista ukusno jelo u kineskom stilu - prženo meso sa paprikom. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Prženo svinjsko meso sa slatkom paprikom u soja sosu sa senfom i začinskim biljem vrlo je jednostavno za pripremu, a jelo je kraljevsko. Vruće jelo je ugodnog okusa i lagano na trbuhu zbog paprike, a zelenilo daje ukusnu aromu. Gotovo vruće jelo mirisat će za cijelu kuću, čemu će biti nemoguće odoljeti.
Za nježno meso na žaru odaberite svinjetinu: vrat, ramena ili leđa. Svinjetina je mnogo mekša od govedine, a kuhanje uopće nije teško. Paprike se odlično slažu s mesom. Ako svježa paprika nije dostupna, zamijenite kiselu ili smrznutu papriku. Možete eksperimentirati s receptom i dodati drugo povrće, poput rajčice ili patlidžana. Ukusan dodatak bit će gljive, mrkva, češnjak, zrna kukuruza itd. Gotovo jelo može postati dobro samostalno jelo, a ne samo dodatak prilogu. Posebno je savršen za lagani večernji obrok.
Pogledajte i kako kuhati japansko meso.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 269 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Soja sos - 2 kašike
- Slatka paprika - 2 kom.
- Cilantro - nekoliko grančica
- Senf - 1 kašičica
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Sol - 1 kašika bez slajda ili po ukusu
Korak po korak kuhanje prženog mesa sa paprikom, recept sa fotografijom:
1. Svinjetinu operite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Odrežite višak (film, žile i masnoće) i izrežite na izdužene komade.
2. U tavi dobro zagrejte ulje i stavite meso u jedan sloj. Pržite ga u fazama do zlatno smeđe boje, koja zatvara komade i zadržava sav sok u njima. Ako sve meso stavite u tavu odjednom, počet će se dinstati, pa će izgubiti sočnost.
3. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena.
4. U tiganju na biljnom ulju dinstajte luk dok ne postane providan.
5. Operite i osušite papriku pamučnim peškirom. Uklonite peteljku, očistite kutiju za sjeme i odrežite pregrade. Voće narežite na trake, kao na fotografiji.
6. Pecite paprike na srednje jakoj vatri dok ne postanu zlatno smeđe.
7. U jednoj velikoj tavi pomiješajte meso na žaru s paprikom i lukom. Hranu začinite solju, crnim biberom, soja sosom i senfom. Promiješajte i dinstajte sve zajedno 5 minuta.
8. Zelje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Osim soli i papra, možete dodati svoje omiljene začine, začinsko bilje i začinsko bilje.
9. Pošaljite zelenilo u posudu s hranom. Promiješajte, pržite 2-3 minute i poslužite. Gotovo prženo meso s paprikom trebalo bi takoreći malo stajati ispod poklopca da sazri. Zatim ga poslužite vruće, svježe skuhano.
Pogledajte i video recept kako kuhati svinjetinu s paprikom.
