Korak po korak recept za španjolsko meso s maslinama i paprikom: popis sastojaka, tehnologija kuhanja. Video recepti.
Špansko meso sa maslinama i paprikom izvrsno je jelo od mesa koje je poznato po izvrsnom okusu, aromi i visokoj hranjivoj vrijednosti. Opcija toplinske obrade - brzo pečenje i daljnje pirjanje - omogućuje vam očuvanje maksimalne količine hranjivih tvari i daje gotovom jelu prekrasnu nježnu strukturu.
Koristeći se kao glavni sastojak, svinjetina je izvor važnih životinjskih bjelančevina, mnogih vitamina i aminokiselina. Za kuhanje mesa na španjolskom jeziku prema našem receptu, možete koristiti bilo koji dio trupa. Glavna stvar je da je pulpa svježa. Odmrznuto meso ne samo da djelomično gubi korisna svojstva, već i gubi sočnost.
Kako bi se uljepšao okus i aroma, na popis sastojaka dodane su masline i paprika. Oni daju španjolski okus gotovom jelu.
Predlažemo da se upoznate sa našim receptom za špansko meso sa fotografijom kako biste tom prilikom pripremili ovo ukusno jelo.
Pogledajte i kako kuhati meso s povrćem u mlijeku u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 131 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 5 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 400 g
- Brašno - 2 kašike
- Paradajz pasta - 3 kašike
- Slatka paprika - 2 kom.
- Masline - 150 g
- Luk - 1 kom.
- Ružmarin - 2 grančice
- Čorba ili voda - 1-1, 5 kašike.
- Posolite i pobiberite po ukusu
Korak po korak kuvanje španskog mesa sa maslinama i paprikom
1. Meso prvo narežite na velike kocke ili kockice. U tom slučaju debljina ne smije biti veća od 2 cm. To će skratiti vrijeme kuhanja i potpuno skuhati pulpu, čineći njenu strukturu nježnom.
2. Ostatke sastojaka takođe sameljite. Masline prepolovite za meso na španskom ili narežite na kolutiće. Luk i papriku narežite na trakice ili kockice.
3. Zagrejte tiganj na jakoj vatri sa malo ulja. U nju stavljamo meso i brzo pržimo, neprestano miješajući. Svaki komad dobiva svijetlo zlatnosmeđu koricu.
4. Uklonite svinjetinu iz posude. I na to sipajte nasjeckani luk. Pržite dok ne porumeni.
5. Nakon toga meso vratite u posudu, pospite brašnom i dobro promiješajte. Brašno vam omogućuje da u budućnosti učinite umak gušćim, ali to ne utječe na okus.
6. Zatim dodajte sjeckane masline, papriku i pastu od rajčice. U isto vrijeme, potrebno je dodati mesu na španjolskom i ružmarin kako bi imalo vremena dati izuzetnu aromu mesnoj komponenti. Po želji se može dodati i nasjeckani češanj češnjaka.
7. Stavite na vatru, ulijte juhu. Količina juhe ovisi o ličnim preferencijama. Mešajte dok tečni deo ne postane homogen. Zapalimo vatru nešto ispod prosjeka, poklopimo poklopcem i pirjamo dok ne omekša, što je određeno mekoćom svinjetine.
8. Špansko meso sa maslinama i paprikom je spremno! Ovo aromatično i zadovoljavajuće jelo najbolje je kombinirati s rižom koja ima relativno neutralan okus. Za posluživanje, pirinač stavite na tobogan na sredinu tanjira, a okolo stavite potrebnu količinu mesa. Ukrasite cijelim maslinama i začinskim biljem.
Pogledajte i video recepte:
1. Meso sa prokulicama i maslinama
2. Meso sa krompirom i maslinama
