Mnoge riječne ribe nezasluženo potcjenjuju, vjerujući da se mogu pržiti samo u tavi. No, šaran u umaku na pari bez kuhača na pari nije ništa manje ukusan, sladak i nježan. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje šarana u umaku na pari bez aparata za kuhanje na pari
- Video recept
Danas postoji mnogo recepata za kuhanje ribe, od jednostavnih do sofisticiranih. Ali većina domaćica bira jednostavne recepte i pristupačnu ukusnu ribu, usredotočujući se na demokratsku cijenu i sitost jela. Riječni karan se smatra jednom od riba. To je slatka i nježna riba koja je poznata po odličnom okusu ako se pravilno skuha.
Priprema se na različite načine, a uvijek se pokaže kao izvrsno. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da se šaran može pržiti samo u tavi na biljnom ulju, ali to nije slučaj. Riba je jednako ukusna i na pari. Štoviše, za to apsolutno ne morate imati dvostruki kotao. Dijetalna i zdrava riba na pari može se skuhati kuhinjskim aparatima. Šaran će se pokazati jednako ukusnim i niskokaloričnim. Može se poslužiti za ručak i dječji stol ako se pridržavate dijete. Jedini nedostatak karasa je to što je riba prilično koštana. Stoga se mora koristiti pažljivo, nakon uklanjanja svega, pa i najmanjih kostiju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Šaran - 1 kom.
- Soja sos - 1 kašika
- Sol - prstohvat
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini za ribu - 0,25 kašike
- Senf - 0,3 kašičice
- Limun - 0,25
Korak po korak kuhanje karaša u umaku na pari bez kuhača na pari, recept sa fotografijom:
1. U posudu sipajte začine za ribu, senf, crni biber i sol. Ne pretjerujte sa soli, jer sol se dodaje i zahvaljujući soja sosu.
2. Hranu prelijte soja sosom. Operite limun i uklonite malo korice s njega posebnim alatom. Zatim narežite na komade i iscijedite sok.
3. Umešajte sos.
4. Operite karaša od mulja i blata. Zatim vagu očistite strugačem. Operite i provjerite ima li još ljestvica na trupu. Odrežite glavu, rep i peraje. Otvorite trbuh i pažljivo uklonite sve unutrašnjosti kako ne biste puknuli žučni mjehur, inače će meso postati zasićeno neugodnom gorčinom. Odlepite i unutrašnji crni film. Potom ribu ponovo dobro operite i osušite papirnim ubrusom.
5. Odrežite komad folije na koji ćete staviti ribu.
6. Pripremljeni sos obilno nanesite na trup.
7. Čvrsto zamotajte ribu prozirnom folijom.
8. Stavite ribu u cjedilo, koje stavite u lonac s kipućom vodom i zatvorite poklopac. Vrela voda ne smije dodirivati cjedilo za ribe. Šarana na pari kuhajte u umaku 15 minuta, a zatim ga poslužite na stolu. Kao prilog poslužite kuhanu kašu, tjesteninu ili rižu.
Pogledajte i video recept o tome kako ribu kuhati na pari bez aparata za kuhanje na pari.
