Pirjani kupus u umaku odlična je opcija za vrlo ukusno i osjetljivo jelo. Naučimo pravilno kuhati kupus, i što je najvažnije - ukusno! Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Svaka domaćica razmazi ukućane ukusnim i zdravim jelima. Posebna se prednost daje jelima koja se brzo pripremaju od jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Pirjani kupus pravo je skladište vitamina i korisnih mikroelemenata. Niskokaloričan je, pa se jela s njim ispostavljaju kao dijetetska, što je važno za one koji se pridržavaju pravilne prehrane i prate svoju težinu. Od različitih mogućnosti za njegovu pripremu, dinstanje se smatra jednom od idealnih opcija, a postoji i mnogo načina za to.
Ako volite eksperimentirati, želite unijeti neke promjene u svoj recept i napraviti originalnije i neobičnije jelo, skuhajte kupus u umaku prema predloženom receptu. Ispada tako ukusan i začinjen kupus. Pogodan je za prilog, za punjenje pita, pita, knedli … Količina umaka i začina može se mijenjati dodavanjem u bilo kojoj količini i prilagođavanjem jela vašem ukusu. Od začina obično stavljaju sol, crni papar, malo šećera i lovorov list. Ali ovaj krug se može proširiti i dodati sjemenke kima, papriku, suneli hmelj, muškatni oraščić. Općenito, možete dodati bilo koje začine prema nahođenju kuhara. Paradajz pastu možete zameniti sokom od paradajza ili svežim paradajzom.
Pogledajte i kako kuhati paprikaš sa kupusom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Beli kupus - 1 kg
- Mljeveni sušeni zeleni luk - 1 kašika
- Jabuke - 1 kom.
- Šećer - 1 kašika bez klizača
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Šargarepa - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Paradajz sos - 3-4 kašike
- Grašak paprike - 3 kom.
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- Lovorov list - 2 kom.
Korak po korak kuhanje pirjanog kupusa u umaku, recept sa fotografijom:
1. Beli kupus operite pod mlazom vode. Uklonite gornje cvatove kao obično su prljavi. Glavu kupusa nasjeckajte na tanke trake.
2. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnijem rende.
3. Operite jabuku, izvadite kutiju za sjeme posebnim nožem i naribajte na krupno ribež.
4. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. U to pošaljite kupus i pržite na umjerenoj vatri, miješajući, dovodeći ga do prozirnosti i lagane zlatne boje.
5. Zatim stavite šargarepu u tiganj. Promiješajte i nastavite pržiti hranu još 10 minuta.
6. Zatim stavite naribanu jabuku.
7. Dodati paradajz pastu, so i biber, dodati lovorov list i grašak papra.
8. Promiješajte hranu, smanjite vatru na minimalnu temperaturu, pokrijte posudu i pirjajte kupus u umaku 50-60 minuta. Takav će kupus biti mekan, ali s blagim hrskanjem. Ako želite da bude nježniji, nastavite dinstanje još pola sata.
Tokom kuhanja možete dodati malo limunske kiseline ili octa ako kupus nije dovoljno kiseo. Ali prvo probajte. Bolje je koristiti sirće od grožđa.
Pogledajte i video recept kako kuhati dinstani kupus u umaku od rajčice.
