Napravimo talijansku brzu užinu za čije kuhanje vam neće trebati više od 10 minuta - bruschetta s kobasicom, jabukom, divljim češnjakom i sirom. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema bruskete s kobasicom, jabukom, divljim češnjakom i sirom
- Video recept
Bruschetta je tradicionalna talijanska grickalica koja se izvorno pripremala za ruralnu sirotinju Srednje Italije. Danas se služi kao brza užina. Bruschetta se razlikuje od običnog sendviča: prethodnim sušenjem prije prženja kriški kruha u tavi bez ulja. Za izradu bruskete idealnim kruhom smatra se ciabatta koja ima hrskavu koricu i poroznu strukturu. Međutim, jelo se priprema s različitim pecivima od kruha. Obično se jelo priprema vrlo brzo, a može ukrasiti bilo koji svečani stol.
Postoji mnogo vrsta brusketa, jer Trenutno postoji ogroman broj ispuna. Danas predlažem da isprobam najosnovniju opciju: ispecite krišku kruha u tavi do hrskave boje, stavite pomiješanu masu nasjeckanih jabuka s kobasicom i divljim češnjakom i pecite u mikrovalnoj pećnici (ili pećnici) dok se ne stvori nježna kora sira.. Ovo punjenje, u kombinaciji s krutonima, odličnog je okusa, zalogaja i aromatičnog zalogaja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 195 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Ciabatta ili bilo koji drugi kruh - jedna kriška
- Jabuka - 0,5 kom.
- Kobasica - 1 kriška
- Maslinovo ulje - 1 kašika
- Sir - 3 kriške
- Ramson - 3-4 lista
Korak po korak priprema bruskete s kobasicom, jabukom, divljim češnjakom i sirom, recept sa fotografijom:
1. Odrežite komad hleba debljine oko 1-1,5 cm od vekne.
2. Na suvom tiganju ili roštilju osušite hleb dok ne porumeni i postane hrskav.
3. Listove divljeg češnjaka operite, osušite papirnim ubrusom i sitno nasjeckajte.
4. Operite, osušite jabuke, uklonite kutiju za sjeme i narežite na male kockice. Stavite ih u posudu sa divljim lukom.
5. Kobasicu narežite na kockice i dodajte u svu hranu.
6. Fil začinite maslinovim uljem.
7. Promiješajte hranu i okusite, po potrebi posolite.
8. Rasporedite fil u velikodušan sloj po tostu.
9. Fil prekrijte kriškama sira.
10. Stavite sendvič u mikrotalasnu pećnicu na 30 sekundi da se sir istopi. Ispod meke kore od sira, fil će se dobro držati i neće ispasti prilikom upotrebe grickalica. Jedite gotove bruskete s kobasicom, jabukom, divljim češnjakom i sirom odmah nakon vrućeg kuhanja.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati bruskete sa sirom i kobasicama.
