U sezoni svježeg povrća začinjene tikvice s predjelom od rajčice savršeno će zadovoljiti ukus svakog jedeca, odlično će izgledati na svečanom stolu i raznovrsiti dnevni meni.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tikvice i rajčica svestrano su povrće koje čini razne grickalice i sve vrste jela. Budući da se savršeno kombiniraju s vrtnim usjevima, uključujući i međusobno. Osim toga, ne može se ne primijetiti novčana cijena povrća i njegove ogromne koristi.
Sve se priprema od tikvica i paradajza. To su palačinke, gulaši, salate od povrća, supe i prženo povrće, roštilj i još mnogo toga. Zapravo postoji mnogo mogućnosti, a oskudnu raznolikost jela može izazvati samo ograničena mašta. Stoga, prije eksperimenata, a danas ću predložiti pripremu ukusnog i svestranog recepta za predjelo pogodnog za svaku priliku i za bilo koji stol. Ali za to morate prvo odabrati prave sastojke.
Dakle, tikvice bi trebale biti mlade, srednje veličine, nježne i čvrste pulpe, kao i tanke kože. Važna stvar je nedostatak grubog sjemena u njima. Ne uklapaju se savršeno ni u jedno jelo. Stari plodovi su vodenasti, s debelom kožom i velikim sjemenkama. Stoga se takve osobe ne preporuča koristiti za ovo jelo. Odaberite paradajz koji je gust i sa čvrstom košticom. U suprotnom, vrlo vodenasti pokvarit će okus i izgled zalogaja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 46 kcal.
- Porcije - 8-10 grickalica
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Paradajz - 5 kom.
- Beli luk - 4-6 čena ili po ukusu
- Majonez - 100 g ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak priprema predjela od tikvica s paradajzom:
1. Operite tikvice i osušite ih papirnatim ubrusom. Narežite na kolutove debljine oko 5 mm i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem.
2. Pržite ih s jedne strane na umjerenoj vatri pa ih okrenite na drugu stranu. Začinite biberom i solju i nastavite pržiti dok ne porumeni.
3. Izvadite tikvice iz posude i stavite na tanjir ili dasku. Češnjak protisnite kroz prešu i istisnite na povrće.
4. Tikvice premažite tankim slojem majoneze.
5. Na vrh stavite kolutove rajčice, koji su također izrezani ne deblje od 0,5 mm.
6. Nastavite sa berbom zalogaja stavljajući pržene tikvice na paradajz. Premažite ih majonezom i začinite češnjakom.
7. Završite aranžman od povrća kriškama paradajza. Po želji ukrasite grančicom začinskog bilja na vrhu i poslužite jelo do stola. Na prvi pogled, tako jednostavno jelo ukrasit će ne samo svakodnevni, već i svečani stol.
Pogledajte i video recept kako kuhati predjelo od prženih tikvica s paradajzom.
