Korak po korak recept sa fotografijom domaćeg gulaša od paprike, šparoga i paradajza. Tehnologija kuhanja i izbor proizvoda. Korisna svojstva, sadržaj kalorija i video recept.
Usred svježeg povrća i začinskog bilja, predlažem recept za gulaš od povrća. Ovo jelo se može pripremiti za svaki ukus. Sa nepromenjenim patlidžanima i tikvicama, sa uobičajenom paprikom i paradajzom, klasičnim lukom i šargarepom, sa različitim vrstama kupusa, bogatim pasuljem i krompirom … Veliki izbor letnjeg povrća omogućava vam da stalno eksperimentišete i kuvate jednostavna variva sa novim ukusa. Zato eksperimentirajte i skuhajte svoju omiljenu hranu. Uostalom, paprikaš od povrća svestran je pomoćnik koji domaćici omogućuje da pokaže svoju kulinarsku maštu.
Ovaj pregled predstavlja recept za mirisni i sočni ljetni gulaš od paprike, šparoga i rajčice za prijateljsku porodičnu večeru! Ovo nije samo ukusno, već i zdravo jelo koje će svi članovi porodice rado pojesti. Srdačno, hranljivo i ukusno. Za kuhanje vam je potreban kotao ili duboka tava. Ovo je povrće, nemasno, dijetetsko i vrlo zdravo jelo. Zbog toga je pogodan za vegetarijanske i posne obroke. Hrana je ukusna za upotrebu i topla i rashlađena. Ako želite, možete ga napuniti jajima i napraviti otmjeni omlet. Također, ovaj svestrani prilog od povrća odlično se slaže s bilo kojim mesnim ili ribljim jelom.
Pogledajte i kako napraviti nemasni gulaš od patlidžana od povrća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Šargarepa - 2 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Zrna šparoga - 250 g
- Začini, začinsko bilje i začinsko bilje (bilo koje) - po ukusu
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Paradajz - 1 kom.
- Slatka paprika - 2 kom.
- Peršin - mala gomila
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
Korak po korak kuhanje paprikaša od paprike, šparoga i rajčice, recept s fotografijom:
1. Zrna šparoga operite pod mlazom hladne vode i prokuhajte. Da biste to učinili, umočite mahune u lonac ključale slane vode i ponovo prokuhajte. Šparoge moraju biti potpuno potopljene u vodu. Pirjajte na srednjoj vatri i pasulj kuhajte 5 minuta. Mahune zatim nasuti u sito da iscrpi svu vodu.
2. Kuhane šparoge stavite na radnu ploču i ostavite da se ohlade i osuše. Zatim odrežite krajeve s obje strane i izrežite ih na komade na 3-4 komada, ovisno o veličini.
3. Mrkvu ogulite, isperite hladnom vodom i osušite ručnikom. Izrežite ga na šipke, kocke, klinove ili bilo koji drugi oblik.
4. Operite i osušite paprike. Prerežite na pola i uklonite stabljiku sa kutijom za sjeme i pregradama. Voće narežite na trake srednje veličine. Ali oblik reza povrća nije bitan.
5. Operite paradajz i osušite ga peškirom. Narežite ga na komade srednje veličine. Ne usitnjavajte voće vrlo sitno jer će se u toku kuhanja pretvoriti u pire. Uzmite rajčice koje su elastične i guste kako bi dobro zadržale oblik i narezane na veće komade.
6. Peršun operite, osušite papirnim ubrusom i sitno nasjeckajte.
7. Pripremite sve biljke i začine. Ovaj recept koristi sušeni mljeveni luk i zeleni luk, režnjeve bijelog luka, ljutu crvenu papriku i sol.
8. Pomiješajte sve začine u dubokoj zdjeli i promiješajte.
9. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. Šaljite šargarepu u tavu i pržite je na srednjoj vatri dok ne postane lagano kora. Mrkva voli ulje i aktivno ga upija. Stoga ga po potrebi dodajte u tavu.
deset. Dodajte paprike u tavu i nastavite pržiti povrće, povremeno miješajući.
11. Dodajte pasulj u šerpu, promešajte i pržite povrće 5-7 minuta.
12. Dodajte paradajz u hranu i začinite pripremljenom mješavinom začina. Promiješajte i dinstajte povrće 5 minuta. Ne kuhajte ih duže kako bi svi komadi zadržali oblik i ne pretvorili se u pire krumpir. Prije posluživanja pospite svježim začinskim biljem. Hrana se može jesti i topla i rashlađena. Po želji prelijte jaja mješavinom povrća i pripremite omlet. Pokazat će se kao vrlo ukusno jelo.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati gulaš od povrća: tikvice, paradajz, paprika, luk, mrkva i češnjak.
