Mnogi ljudi vole ukusne i mirisne pite, ali ne znaju svi kako im zamijesiti tijesto. Reći ću vam kako pravilno pripremiti tijesto od kvasca u mlijeku za pite.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U kulinarskom svijetu ne postoji jedinstveni recept za pečeno tijesto. Da biste postali iskusna domaćica, morate svladati nekoliko njihovih metoda, a jednu od njih ću vam dati u nastavku. Ovaj recept za mliječno tijesto od kvasca pomoći će vam da napravite ukusne pite. Ovaj jednostavan recept prikladan je za velike i male pite, lepinje i pite sa slanim i slatkim punjenjem. Za slatke pekare možete povećati količinu šećera.
Pite na ovom tijestu su pahuljaste, nježne i dugo ne zastarijevaju. Mogu se peći u pećnici i pržiti u tavi na ulju: u pećnici za one koji održavaju formu, u tavi za one koji vole ukusno jesti. Ovaj je recept pouzdan i provjeren, a budući da je univerzalan, svaki će se kulinarski stručnjak savršeno nositi s njim, pa čak i oni koji su se prvi odlučili okušati u pečenju. Ovaj proces nije nimalo problematičan i zadovoljstvo je raditi s njim. Općenito, pročitajte korak po korak recept, kušajte, skuhajte i uživajte u pahuljastim, bogatim i aromatičnim pitama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 292 kcal.
- Porcije - 700 g
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Brašno - 3 kašike.
- Biljno ulje - 0,75 kašike
- Jaja - 1 kom.
- Mleko - 1 kašika.
- Šećer - 0,5 kašičice
- Suvi kvasac - 1 kesica
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema kvasnog tijesta u mlijeku za pite, recept sa fotografijom:
1. Zagrejte mleko na sobnoj temperaturi, oko 37 stepeni i dodajte šećer. Promiješajte da se potpuno otopi.
2. Zatim dodajte suhi kvasac.
3. I ponovo mešajte dok se potpuno ne otope.
4. Kad se kvasac otopi, u mlijeko dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte da se raširi po cijeloj tekućini.
5. Tucite jaje.
6. Ponovo promiješajte hranu. Svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi kako ne bi ohladili temperaturu mlijeka. U suprotnom kvasac neće raditi dobro u hladnom okruženju i tijesto se neće dobro dizati.
7. Brašno prosijte u zdjelu kroz fino sito tako da bude obogaćeno kisikom, a pite pahuljaste. Postepeno sipajte tekuću podlogu i rukama zamijesite tijesto. Čak i ako za miješenje koristite aparat za kruh, ipak ga omotajte rukama.
8. Dobro umesite testo, najmanje 5 minuta. Ne smije se lijepiti za zidove posuđa i ruku. Stavite testo u činiju, pokrijte pamučnim peškirom i stavite na toplo mesto. Namočite jedan sat da tijesto udvostruči volumen. Ponovo mijesite 5 minuta i počnite oblikovati pljeskavice.
Napomena: Formirane pite stavite na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedna od druge, jer oni će se tokom pečenja još više povećati. Nakon što ste pite stavili na lim za pečenje, ostavite ih da leže oko pola sata pa ih tek onda pošaljite u roštilj.
Pogledajte i video recept kako napraviti tijesto od kvasca u mlijeku.
