Kako pravilno pripremiti mliječno tijesto za palačinke? Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tanke palačinke s mlijekom jedno su od omiljenih jela u mnogim porodicama. Štoviše, oboje ih vole u neovisnom obliku sa pavlakom, džemom, džemom ili drugim topigasama. Tako su voljeni i sa svim vrstama nadjeva, kao koje možete koristiti sve što volite. Unatoč činjenici da se palačinke čine jednostavnim receptom, mnoge domaćice ne znaju pravilno pripremiti tijesto za njih. Posebno neiskusni kuhari nisu baš upoznati sa tehnikom kuhanja. Uostalom, postoji bezbroj njihovih varijacija. U ovom ćemo pregledu pogledati kako napraviti klasično tijesto za palačinke s mlijekom.
Konzistencija testa može biti različita. Test može varirati ovisno o količini dodane tekućine. Ako volite sami jesti palačinke, možete ih učiniti i debljima i tanjima. Zavisi od vašeg ukusa. Ali palačinke za punjenje trebaju biti samo tanke, tako da se, kad se proizvodi u njih umotaju, dobro drže i ne otvaraju. Takođe je važno koristiti svu hranu na sobnoj temperaturi za pravljenje testa za palačinke. Tada će palačinke biti mekše. Stoga jaja, mlijeko i ostale sastojke izvadite iz hladnjaka unaprijed kako bi se imali vremena zagrijati prije kuhanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 245 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 kašika.
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - 2 kašike
- Mleko - 2 kašike.
- Šećer - 1 kašika
Korak po korak priprema tijesta za palačinke u mlijeku, recept sa fotografijom:
1. Sipajte mleko u posudu za testo.
2. Dodajte biljno ulje bez mirisa. Potrebno je kako se palačinke ne bi zalijepile za posudu tokom pečenja. Umjesto biljnog ulja, u tijesto možete dodati otopljeni maslac ili mast. Tada će gotove palačinke imati mnogo rupa i ugodne zlatne boje.
3. Umutite sirovo jaje u mlijeko.
4. Pomoću pjenjače ili ručnog miksera promiješajte tekuću hranu.
5. Dodajte šećer i sol i ponovo promiješajte. Količinu šećera sami prilagodite, ovisno o tome s kakvim ćete punjenjem kuhati palačinke.
6. U hranu dodajte brašno.
7. Preporučljivo je prosijati ga kroz sitno sito kako bi brašno bilo obogaćeno kisikom. Ovo će palačinke učiniti nježnijima i mekšima.
8. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko, tako da nema niti jedne grudvice. Tjesto za palačinke u mlijeku je spremno, pa ih možete početi peći. Da biste to učinili, opskrbite se tavom s ručkom i dobro je zagrijte. A prije pečenja prve palačinke, kulinarskom četkom premažite dno tankim slojem ulja kako prva palačinka ne bi postala grudvasta. Ulijte tijesto u posudu, rotirajući i naginjući se u različitim smjerovima tako da se raširi u krug. Palačinke se prže sa svake strane 1-2 minute. Ako se palačinke lome tokom prženja, dodajte malo brašna u tijesto i dobro promiješajte.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tijesto za palačinke.
