Kad želite svoju porodicu razmaziti slatkišima, ali vrijeme nije dovoljno, ispecite puževe od lisnatog tijesta s makom. Ovo pecivo će vam pomoći i postati vam omiljeno tokom bilo koje čajanke. Korak po korak recept sa fotografijom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak sa fotografijom
- Video recepti
Svaka domaćica koja radi i koja se brine o djeci suočena je s problemom katastrofalnog nedostatka vremena. Ali apsolutno ne želimo da se to odrazi na naše porodice. Stoga dijelimo recept za vrlo ukusne i mirisne puževe od lisnatog tijesta s makom, koji se skuhaju doslovno za pola sata.
Za takvo pečenje trebat će vam gotovo lisnato tijesto (lim) koje se može kupiti u bilo kojem supermarketu. Punjenje slatkog maka dodat će udobnost vašim pecivima. Nije slučajno što se mak tradicionalno široko koristi u zimskom pečenju: stavlja se u štrudle, lepinje, kiflice, kao i u kutju koja se služi na Badnjak. Za punjenje puževa možete upotrijebiti gotov mak, ali bolje je da ga sami pripremite.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 240 kcal kcal.
- Porcije po kontejneru - 4
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 200 g
- Punjenje od maka - 4-5 kašika. l.
- Pileće jaje - 1 kom.
Puževi od lisnatog tijesta s makom - korak po korak priprema sa fotografijom
1. Dajte gotovom testu vremena da se odmrzne. Ovisno o količini punjenja i željenoj količini peciva, koristimo 1 ili 2 lista. Kad je tijesto dovoljno mekano, pospite brašno po stolu i razvaljajte tijesto u pravokutnik. Nije potrebno postići geometrijsku točnost, dovoljno je da je list jednoliko tanak.
2. Za pripremu punjenja od maka vrećicu suvog maka prelijte kipućom vodom, ostavite 10 minuta, a zatim ocijedite. Ponovite ovaj postupak 2-3 puta. Mak će biti blago zasićen vodom i povećat će se volumen. Sada ga morate ubiti u blenderu ili samljeti u mužaru sa 2-3 žlice šećera ili 2 žličice meda. Ovo će plombu učiniti mekom, a zrna neće škripati na zubima. U tom slučaju, mak će malo promijeniti boju, pojavit će se bjelkasto mlijeko, koje će punjenju maka dati plavkastu nijansu. U papu od maka dodajte umućeni belanca jednog jaja i fil je spreman za jelo. Za posebno lijene, na policama trgovina nalazi se gotov nadjev od maka.
Namažite valjani list lisnatog tijesta punjenjem od maka, ravnomjerno ga rasporedivši po cijeloj površini. Ostavite jedan centimetar na širokom rubu da se ne razmaže nadjevom.
3. Počnite da valjate testo u rolat. Pokušavamo to učiniti dovoljno čvrsto da se puževi ne raspadnu, a gotova peciva izgledaju uredno. Uštinite rub koji nismo podmazali punjenjem, malo ga navlaživši vodom: na ovaj način će se rolada bolje držati.
4. Oštrim nožem narežite makov kolut na male komade, širine najviše 2 centimetra.
5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na koji smo rasporedili puževe. Rolade stavljamo ne blizu jedna drugoj, ostavljamo male praznine kako se pecivo ne bi podiglo i ne lijepilo. Podmažite puževe makom sa umućenim žumanjkom, po želji pospite granuliranim šećerom. Pečemo na temperaturi od 220 do 20 minuta na pretposljednjoj polici pećnice.
6. Gotove pečene proizvode s makom ostavite da se malo ohlade, izvadite ih iz pergamenta i stavite na posudu za posluživanje.
7. Puževi od lisnatog tijesta sa makom su spremni. Nevjerovatno slatka peciva s nježnom aromom oduševit će vaše najmilije uz šalicu vruće kave ili biljnog čaja. Prijatno!
Pogledajte i video recepte:
1. Ukusne lepinje sa lisnatim tijestom s makom:
2. Puževi od lisnatog tijesta s cimetom - vrlo brzo i jednostavno:
