Svježi sir je ukusno i zadovoljavajuće jelo na bazi svježeg sira. Najčešće se priprema samostalno ili s dodatkom grožđica. No u sezoni ljetnog povrća kuhat ćemo ga s tikvicama. Ovo je nevjerovatno nježan i ukusan obrok za cijelu porodicu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Skuta je vrlo zdrav proizvod. Od nje se priprema veliki izbor jela. To su tepsije, i sokovi, i kolači od sira, i skuta, i Uskrs, i lijene knedle i još mnogo toga. Ako vi i članovi vaše porodice volite čisti svježi sir, onda će i u obliku proizvoda biti po vašem ukusu. Danas ćemo kuhati divno jelo - svježi sir.
Svježi sir, u našem uobičajenom smislu, slatko je jelo koje je najčešće glavno za popodnevnu užinu, doručak ili kasnu večeru. Danas ćemo kuhati svježi sir s povrćem, naime s tikvicama. U ovoj kombinaciji mogu se napraviti i slatki i slani. Ovo je svestrano jelo od skute posluženo s vrhnjem u slatkoj verziji i umakom od češnjaka u slanoj verziji. Neobična i originalna skuta s tikvicama u skladu je s mnogim kombinacijama okusa.
Za pripremu ukusnog svježeg sira, prema tradiciji, dat ću nekoliko savjeta. Prvo uzmite samo visokokvalitetni svježi sir. Kiselo neće raditi. Drugo, budući da su tikvice prilično vodenaste, onda kupite sušilo za svježi sir. Sa previše masnim svježim sirom, palačinke u tiganju se mogu raspasti. Treće, kako bi se skuta pokazala prozračnom i porumeni, ne štedite biljno ulje tijekom prženja. A ako želite dobiti dijetetsko jelo, kuhajte ga ne u tavi, već u pećnici u silikonskim kalupima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 50 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom. mala velicina
- Svježi sir - 300 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Šećer - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhanje mrkve od tikvica:
1. Operite tikvice, osušite ih papirnatim ubrusom i naribajte na krupnijem rende. Ako koristite zrele plodove, prvo ih ogulite i uklonite krupno sjeme. Ako su tikvice previše vodene, tada pažljivo ocijedite višak tekućine iz mase.
2. Strugotinama od tikvica dodajte svježi sir. Možete dodati cijeli sir, ili ako volite glatko i glatko, prvo ga prekinuti mikserom.
3. Začinite smjesu solju, šećerom i ulijte jaje. Količinu soli i šećera sami prilagodite, ovisno o tome kakvo jelo želite dobiti, slatko ili slano.
4. Zamijesite hranu dok ne postane glatka.
5. Stavite posudu na štednjak, ulijte biljno ulje bez mirisa i žlicom izvadite tijesto. Dajte skuti okrugli ili ovalni oblik.
6. Palačinke pržite na srednjoj vatri, oko 5 minuta, dok ne porumene, pa ih okrenite na drugu stranu, gdje kuhajte isto vrijeme. Nakon prženja, skute stavite na papirni ubrus da upije višak masnoće. Tako će hrana biti manje kalorična. Poslužite skute na sto sa bilo kojim umakom, ovisno o tome jeste li ih skuhali slatke ili slane. Ali kiselo vrhnje je najsvestraniji proizvod koji se dobro slaže s mnogim jelima.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke s tikvicama i svježim sirom.
