Ova ljetna lagana supa bez ugljikohidrata sa tikvicama i paradajzom odličan je porodični obrok tokom vrelih ljetnih dana. Kuhanje nije teško, nije skupo, nije dugo. Počnimo?
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Možete kuhati veliki izbor jela s tikvicama, uklj. i kuvati ukusne i lagane supe. U ovom članku ću vam reći zanimljiv recept za ukusno prvo jelo s tikvicama koje možete napraviti za cijelu obitelj. Odmah napominjem da što češće koristite tikvice, to će vaš probavni trakt bolje funkcionirati. Jer ovo divno povrće pozitivno djeluje na cijeli organizam. Preporučuje se za pretilost, endokrine patologije i alergijske reakcije. Jedina kontraindikacija za upotrebu ovog povrća je patologija bubrega.
Takvu čorbu neće voljeti samo sladokusci, već i najstroži mali prevrtljivci. Budući da je ovo dijetetsko i lagano jelo, koje će nam dobro doći u vrućim ljetnim mjesecima, kada tijelo ne prihvaća masnu i tešku hranu. Kulinarska karakteristika tikvica je usvajanje okusa drugih sastojaka, što joj omogućuje da se kombinira sa gotovo svim prehrambenim proizvodima. Kombinuje se sa mesom, sirom, gljivama, kajmakom, povrćem, začinskim biljem. A da biste dobili posebno baršunast okus i nježnu konzistenciju juhe, gotove proizvode možete samljeti blenderom. Osim toga, to će biti odličan način da se maskiraju pojedinačne nevoljene komponente u homogenu gustu masu.
Za juhu je bolje odabrati mlađe tikvice, s njima dobivate vrlo nježnu konzistenciju hrane. Ogromni divovi najbolje se koriste za palačinke ili kavijar.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 78 kcal.
- Porcije - 5
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Bilo koje pileće meso - 300 g
- Tikvice - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Paradajz - 4 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Zeleni - mala gomila
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Lovorov list - 3 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
Kuhanje supe sa tikvicama i paradajzom
1. Operite piletinu, isecite je na komade i stavite u lonac za kuvanje. Dodajte očišćeni luk, lovorov list i zrna papra. Prelijte hranu vodom za piće i skuhajte juhu. Kad voda proključa, žlicom s prorezom uklonite nastalu pjenu, smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati oko 15 minuta.
2. Tikvice operite, odrežite im krajeve i narežite na kockice veličine oko 1,5 cm. Ako koristite staro voće, odrežite im pulpu i izvadite jezgru sa sjemenkama. U tom slučaju za supu ćete morati uzeti dvije tikvice.
3. Mrkvu ogulite, isperite i narežite na kockice oko 7-8 mm.
4. Operite paradajz i isecite ga kao tikvice: svaki po 1,5 cm.
5. Sada počnite dodavati povrće u juhu. Prvo spustite šargarepu, jer kuhanje traje najduže.
6. Mrkvu kuhajte doslovno 5 minuta i dodajte tikvice.
7. Nakon 5 minuta ključanja tikvica, spustite paradajz.
8. Operite zelje, sitno nasjeckajte i stavite u supu. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
9. Kuhajte hranu, smanjite temperaturu, začinite solju i paprom i kuhajte dok povrće ne omekša. Ovaj proces obično ne traje duže od 15 minuta. Za to vreme će se skuvati i piletina i povrće. No, ovisno o dijelu živine koja se koristi, ovisit će ukupno vrijeme kuhanja juhe.
10. Gotovu supu sipajte u šolje i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti juhu od tikvica.
