Ko ne voli pekare? Pa čak i od lisnatog tijesta i punjenja od maka? Ako vas samo jedan naziv recepta čini gladnim, onda je ova rolada samo za vas.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Peciva od maka vrlo su popularna. Lepinje sa makom, pite, kiflice, pogačice itd. Sve ovo pečenje se pokazalo vrlo ukusnim, pa ga vole i djeca i odrasli. Danas ćemo kuhati rolat sa makom. Ja ću ga praviti od lisnatog tijesta, ali vi ga možete napraviti od kvasca, od prhkog tijesta, od beskvasnog itd. Pripremila sam testo unapred, pa ga držim u frižideru. Ali možete ga kupiti gotovog u supermarketu. A ako ga želite sami napraviti, pronađite recept za njegovu pripremu na stranicama web stranice.
Ovako jednostavan recept za rolat od maka bit će izvrsna opcija za brzi desert. Takvu roladu možete nadopuniti suhim voćem poput grožđica, suhih kajsija, datulja. To će ga učiniti još korisnijim i ukusnijim. Ispada s prekrasnim kontrastnim punjenjem od maka. Proizvod je savršen za piće čaja sa svojom porodicom. A kad vam svi proizvodi budu pri ruci, za 30 minuta uživat ćete u ukusnoj lepinji.
Vrijedno je zapamtiti da je lisnato tijesto sastav bogat masnoćama. Uvijek ga okreću u jednom smjeru, ovisi o tome kako će se ljuštiti i kako će rasti! I pripremljeni rolat od maka može se staviti na lim za pečenje bez prethodnog podmazivanja, jer u testu ima puno masti. Poželjno je pečeni rolat držati na limu za pečenje dok se potpuno ne ohladi, pa se tek onda može rezati na porcije! Pa, prijeđimo na recept za kuhanje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 340 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vreme kuvanja - 1-1,5 sati
Sastojci:
- Zamrznuto lisnato tijesto - 300 g
- Mak - 100 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Pitka voda - oko 1-1,5 l
Pravljenje rolade od lisnatog tijesta sa makom:
1. Izvadite testo iz zamrzivača i odložite ga, u međuvremenu napravite fil. Uzmite mak i šećer.
2. Stavite mak u veliku, duboku posudu. nakon pripreme povećat će se volumen i napuniti ga kipućom vodom.
3. Ostavite da odstoji 15-20 minuta da voda postigne sobnu temperaturu i zamuti boju.
4. Lagano ispustite vodu i ponovite isti postupak 3 puta.
5. Zatim prebacite mak u kuhinjski stroj s nastavkom za rezanje i dodajte šećer.
6. Prekidajte ga sve dok mlijeko ne počne izlaziti iz maka i imati tamnoplavu nijansu.
7. Kad se tijesto odmrzne, postane mekano i savitljivo, uzmite oklagiju i razvaljajte ga u tanki pravokutni sloj. Sve pokrete činite u istom smjeru kako ne biste ometali raslojavanje.
8. Stavite sav fil od maka na sredinu sloja.
9. Rasporedite ga po površini testa, ne dosežući rubove za 2-3 cm. Savijte tijesto sa tri kraja, pokrivajući fil.
10. Lagano razvaljajte testo u rolat.
11. Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje i položite šav na njega. Po želji rolat možete namazati jajetom ili maslacem tako da dobije zlatnu koricu. Takođe možete posipati nečim: makom, susamom, mljevenim orasima itd.
Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite rolat da se peče pola sata. Zatim ga ohladite na plehu, jer ako ga prerežete, može se slomiti. Ohlađeno pecivo poslužite za stolom uz kafu, čaj ili čašu mlijeka.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati rolat s makom.
