Rolada od lisnatog tijesta - recept iz odjeljka "gosti na kućnom pragu". Obično se ove štrudle peku s jabukama. Predlažem da probate s marelicama, pokazalo se da su pečeni proizvodi vrlo nježni s pikantnom slatko -kiselom notom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Berba kajsije u sezoni berbe … Umorni ste od igranja sa džemom, kompotima, mrazom i ostalim problemima oko nabavke? Ispecite ukusne domaće kolače. Ona će, bez izuzetka, privući sve. Domaće, aromatično i sveže, uvek pripremljeno sa posebnom ljubavlju. Takav rolat možete napraviti od vlastitog tijesta. Ili možete otići na jednostavniji način i upotrijebiti zamrznuti poluproizvod u trgovini. Potonji će značajno uštedjeti vrijeme i pojednostaviti rad, dok će rezultat ostati ništa manje atraktivan.
Ako volite takvu pečenicu i želite njome ugađati svojoj obitelji tijekom cijele godine, samo operite čvrste narančaste "kajsije" i zamrznite ih za buduću upotrebu. Zatim preostaje samo izvaditi njihovu količinu iz zamrzivača i upotrijebiti ih za odgovarajući recept.
Voće se može koristiti za rolat u polovicama ili četvrtinama, ili ga možete nemilosrdno poslati u blender i pasirati. Pomiješajte komade ili pulpu marelice sa šećerom i prokuhajte. Dobiveni džem ili džem upotrijebite za punjenje. Ovako delikatna rolada od lisnatog tijesta savršena je ne samo za porodično ispijanje čaja, već i za komunikaciju s prijateljima uz šalicu jake kave.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 236 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Zamrznuto lisnato tijesto - 250 g
- Marelice - 20-25 bobica
- Maslac - 30 g
- Šećer - 50 g
Korak po korak priprema rolade od lisnatog tijesta sa obrisima:
1. Marelice operite i osušite papirnatim ubrusom. Podijelite na pola i uklonite košticu.
2. Stavite maslac u tavu i rastopite na laganoj vatri.
3. Dodajte marelice, dodajte šećer i kuhajte na umjerenoj vatri oko 10 minuta.
4. Trebali bi se karamelizirati i postati mekani.
5. Izvadite testo unapred, oko sat vremena unapred, iz zamrzivača i ostavite da se istopi. Nemojte koristiti mikrotalasnu pećnicu kao u njemu se može početi kuhati ili postane vrlo mekan, s čime će biti nemoguće raditi, a to će dovesti do gubitka slojevitosti. Odmrznuto tijesto oklagijom razvaljajte u tanki sloj od oko 3 mm.
6. Na tijesto stavite nadjev od kajsija, ostavljajući oko 1,5-2 cm slobodnog ruba sa svih strana.
7. Umotajte testo sa tri strane, pokrivajući fil.
8. Lagano razvaljajte tijesto u roladu i učvrstite šav.
9. Prebacite proizvod na lim za pečenje obložen pergamentom i nauljen tankim slojem ulja. Stavite rolu sa šavom nadole. Napravite kose rezove na valjku na maloj udaljenosti jedan od drugog. Po želji ga premažite mlijekom ili jajetom tako da dobije zlatno smeđu koricu.
10. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite proizvod pola sata. Gotovu roladu ostavite da se ohladi na plehu, pa je narežite na porcije i poslužite.
Pogledajte i video recept kako napraviti kiflicu od lisnatog tijesta.
